|
【清明节】 清明节又叫踏青节，在仲春与暮春之交。清明节大约始于周代，距今已有二千五百多年的历史。 清明节是中国重要的“时年八节”之一，一般是在公历4月5号前后，节期很长，有10日前8日后及10日前10日后两种说法，这近20天内均属清明节。清明节的起源，据传始于古代帝王将相“墓祭”之礼，后来民间亦相仿效，于此日祭祖扫墓，历代沿袭而成为中华民族一种固定的风俗。 【客家人的清明习俗】 在客家地区，清明节都有“挂纸”的风俗，也即是扫墓的俗称。清明节一大早，一大家人带着祭祀用品，锄头、镰刀等工具出发了。按照当地习俗，亲人去世后都喜欢依山而葬。到达后，大家便动手清除亲人墓地上和墓地周围的杂草。客家人认为，杂草清除得干净，不仅是为了更好看，主要是为了表达对已故亲人的尊重和思念之情。 拜祭过程是：先把涂抹有雄公鸡血的草纸（又叫纸宝、墓头纸）挂在坟头上， 然后将三牲（鸡猪鱼）、水果、茶、酒等祭品摆上，每个人手持香火三鞠躬，然后将香火插在亲人的墓前。如果是比较德高望重的男性长辈，晚辈除了鞠躬之外，还需要行跪拜礼。先拜祭祖宗，再拜祭墓侧的“后土”，此俗又有“先正穴再后土”一说。拜祭完毕后，焚烧纸宝、纸钱、上代衣等。接着燃放鞭炮，最后是辞坟。 在客家地区农村，清明节的代表性食品为“清明粄”。用采到的苎叶、艾叶、鸡屎藤、白头翁等青叶后，洗干净，挤压成汁，加上米粉（包括少量糯米粉）、白糖，搓成粄团，成粄块后上锅蒸熟，就成了“清明粄”。传统的说法是吃了可以治肚痛、胃肠病等，也是很好的药用保健食品。
|
|
|
