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大家好，这里是野朱的菜谱，今天教大家制作的美食是粉蒸肉，赶快来看一下方法吧！
我们需要准备的食材有猪肉，自制米粉，生抽，盐，生姜，料酒，醪糟和香葱。 www. 首先第1步，我们先把买回来的猪肉切成片。最好购买肥瘦相间的，吃起来口感会更好一些，每一片切成大概两三毫米的厚度之后，再把它放在一个碗里面，然后准备腌制。
倒上少量的生抽，再淋上一些酱油，然后加入一些盐，几片生姜，再倒一些料酒去腥，然后加入一勺醪糟。醪糟它除了可以去腥，还可以增加一些甜香味。
然后再用手将它搅拌搅拌，让它在酱料里面腌制至少半个小时左右，紧接着我们再来准备裹肉的米粉。向锅里面倒上一些大米和糯米，然后再加入几颗八角和桂皮。再用小火慢慢的翻炒，等到炒至微微有一些发黄的时候，再将它们倒进研磨机里面研磨成粉末之后，就可以倒进腌制肉的碗里面，将肉全部都裹上粉。
然后再把肉片放在一个小碗里面上锅蒸，大概半个小时左右就差不多了。有的地方还喜欢在碗底铺上一些红薯或者是南瓜，大家也可以自己去尝试一下哦。
看到这里大家都学会了怎样制作粉蒸肉了吗？其实方法很简单，制作过程也不复杂。吃起来软糯烂熟，非常适合老人和小孩哦。 如果对于这道菜还有什么问题的朋友，可以在评论区下方留言。如果有一些自己的见解，也欢迎在下面发表大家一起交流交流哦！欢迎关注我，每天发布私房菜谱，小白也能轻松学会做菜！ |
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