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时间飞逝，不知不觉已经进入一年一度的夏天，每天不仅要经受高温天气，我们的食欲还受到了很大的影响。油炸特别油腻的食物根本吃不下，只想吃一些清淡爽口的食物。我家近大半个月不是茄子就是豆角，反正就是夏天的蔬菜轮流吃，吃了将近大半个月，我已经开始想念肉肉了，所以下班路上我就付出了行动，去菜市场买了一只鸡。
鸡肉是平常的鸡鸭鱼肉中最物美价廉的，并且做法多种多样，但是很多人不知道在夏天要怎么做，毕竟夏天还是要把鸡肉做的清淡一些，这样才有食欲。我认为这些肉类的做法，最适合夏天的还是蒸的做法了，所以和大家分享这道双菇蒸鸡。两种菌类菇搭配上鸡肉，少油无油烟，鲜嫩的鸡肉多了菌菇的味道，吃一口都是幸福的味道，我连着吃了两顿，都没腻，下一顿还想吃。 【双菇蒸鸡】
所需食材：三黄鸡、口蘑、花菇、葱、姜、蒸鱼豉油、干淀粉、料酒、胡椒粉、盐、糖、香油、枸杞 步骤一：三黄鸡清洗干净，切成小块，再次放入清水中浸泡，捞出沥干水分备用。
步骤二：口蘑和花菇清洗干净切块，葱切丝，姜切丝。 步骤三：准备一个大碗，放入三黄鸡、口蘑、花菇、葱丝、姜丝，倒入适量食盐、胡椒粉、蒸鱼豉油、料酒，搅拌均匀。
步骤四：然后倒入干淀粉搅匀，最后倒入适量香油，搅匀。 步骤五：冷水上锅，放入蒸笼，烧开后继续蒸30分钟，出锅后撒上香菜和枸杞即可食用。
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