鸡皮、猪皮、这些食物真的可以补充胶原蛋白？

一说起胶原蛋白，大家的大脑对话框浮现的就是猪蹄，鸡皮。猪蹄、鸡皮的确富含胶原蛋白，不过吃它们能够补充胶原蛋白吗？答案是：真的难。食物中的胶原蛋白也是蛋白质的一种，胶原蛋白是一种蛋白质大分子，被我们吃进来之后也是有消化流程的，它们会被分解成氨基酸被吸收，至于这氨基酸的去处，哪里需要党，党自然就会去哪里。你们以为氨基酸就是用来合成胶原蛋白的吗？人家忙着呢。所以，即使吃了不少胶原蛋白，但到了身体里它们可能就是为其他事业而贡献了。

合成胶原蛋白所需要的重要氨基酸有几种，比如脯氨酸、赖氨酸、组氨酸等，一些氨基酸好获取，我们自身就能合成，所以，如果想要增加胶原蛋白的合成，一是保证我们营养均衡，氨基酸分解后不会头也不回地就奔向需要它们的地方，二是补充合成胶原蛋白的大量对应氨基酸。

猪蹄中富含脯氨酸，肉类中获得脯氨酸十分容易，所以我们可以顺势补充点赖氨酸，比如来一盘“黄豆炖猪蹄”，这比起只吃猪蹄就好得多，大豆类食物中氨基酸种类丰富，也能补充多种营养所需。但不建议大量吃猪蹄，最后没补上胶原蛋白，自己贴了一身秋膘。

相对于猪蹄来说，我们吃点禽肉、鱼肉，精瘦肉，脯氨酸也不会缺乏的，大豆类食物、蛋、奶也能提供丰富来源，只要食物多样化，脯氨酸一般也不会缺乏。甚至于每天一个鸡蛋，其实就能够满足大量脯氨酸和赖氨酸所需了。所以蛋奶不要少哦。

​另外，推荐多吃点果蔬（蔬菜增加比例，水果的话适量吃，每日200~350g，主要是糖分含量较高），提供丰富的水溶性维生素成分，特别是维生素C，因为合成胶原蛋白需要富含维生素C的环境，维生素C有助于它的催化。而且维生素C也有微弱抑制络氨酸（生成黑色素的重要氨基酸）前体的效果，还对美白有潜在作用。另外，适当吃点动物血、动物肝脏，不要缺铁，铁也是合成胶原蛋白步骤中的一个条件，而且脸色红润血色充盈不是显得皮肤更漂亮吗？

最后提醒爱美的各位，胶原蛋白补品不是不能买，毕竟补充较多胶原蛋白提供了氨基酸来源，合成也会更多，加上安慰剂效应，效果可能是有的。但一些效果过于显著的，可能是因为添加了激素或其他成分，一定要引起注意，不要购买小厂家或过于便宜的产品。胶原补品性价比不高，不如均衡营养，也是一样效果。而且胶原蛋白只是增加皮肤弹性和润度，无法给与红润和健康，一张冷冰冰的苍白脸，也没人会觉得好看。