超市订货注意事项

01订单的重要性

A、管理工作的基石，衡量管理工作重要标志。

B、提高工作效率，减少不必要的重复劳动，可节约人力成本

C、可节约资金并可增加现金流动循环速度，提高公司资金利用率；

D、可节约经营面积，提高仓库利用率；

E、预防因库存过高产生的损耗；

02订单精准的有关因素

A、季节性品项：旺季好，淡季差。如冰品、夏凉品、巧可力、防晒用品。

B、节庆因素：节庆礼盒销售好，日常单包装买得好。（春节、中秋、端午、三八妇女节）

C、促销活动时间。逐天递减。

D、送货周期。日配、生鲜天天配送，宝洁一周两次。

E、商品是否可退、可换。

F、DMS和陈列量

G、存放空间和保质期

H、政策性囤货因素：递价、涨价、一次性买断商品。

I、供应商、厂商实力，是否经常出现厂商断货、缺货。

03订货量相关因素

A、订货周期：指商品订购时间（通常为7天）

B、平均日销量（DMS)：30天的平均销量

C、现有库存：手头现有实际库存

D、订货量：订货单上的订货数量

E、最低订购：最低订购数量

F、货架库存：在货架上的商品数量

G、标准库存：通过公式计算得到的标准商品数量

H、标准库存=平均日销量*（订货周期+滞后时间）

I、订货量=标准库存-现有库存-在途量

04订单频率

A、类商品每周订货2----3次。如民生必须品：酱油、醋。

B、类商品每周一次。如酒，饼干

C、类商品每半月一次。如保健品、洗化类

D、类商品每月一次。如家电类、文具类。

特殊商品，按量订货。如烟、盐、面粉。

05订单的类型

（1）OPL订单（电脑自动订单）：由订单小组下。

（2）永续订单：由店面、自行手工填写订单；常用于日配、生鲜等高回转率，需常送货的商品；

（3）手工订单：由各分店店面主管所下订单;

A、普通订单：档期需要，手工补单。

B、团购订单：团购订单应在订单的备注中

注明团购急需，具体的到货时间及收货地点以及需注明的情况；

（4）总部订单：由总部采购下的订单。

A、新店订单

B、新商品订单

C、促销商品的首单订单

D、超过7天有效订单

E、预付款及现金付款订单

F、其他特殊订单（重大节庆备货订单）

G、店面大宗订货需与厂家临时对批次不同低成本价的订单

06订货流程

1、以周为单位制定本部门固定货计划，一般供应商每周下一次，重点供应商一周下两次

2、每日由订单小组成员依据电脑行程进行订货，部门主管及助理每天根据订单小组的订单进行补单。

3、公式：预估订货量=（订货周期+厂商到货天数+各种因素延误的天数）*日平均销售量-订货时库存-在途数量+货架单品最小陈列量

07非正常订单的注意事项

1、促销品订单

现库存较大商品多半是由促销品剩余所造成，促销品的下单应注意：

A、采购部所下首单是否合理，如量不足应及时下二单，如量过大应及时与采购或供应商联系，减少送货量；

B、促销过程中随时关注随时下单；

C、可根据促销情况及时调整陈列，和对价格进行建议，尽量减少促销品的积压；

D、对销售较好的商品可进行适当囤货,以便提高毛利.（前七后八）；

E、有把握销售好的商品，一次把货吃进，避免缺货；

F、负毛利商品的操作。

2、因涨价原因囤货订单

A、首先了解囤货品项正常的DMS。

B、囤货品项即将到来的是旺季还是淡季。

C、囤货品项是否为民生必须品。

D、囤货品项的保质期。

E、囤货数量一般为正常均销的2—3个月为宜。

3、节庆囤货订单

A、去年同期销量。

B、今年市场竟争对手情况。

C、是一次性买断商品还是可退货商品

D、本年对团购的预估。

E、一般以节后一个月内消化完毕为宜。

END