大家好,我是周老思,老是思考问题的就是我,我就是周老思。小生意要大智慧,大智慧做小生意。专注营销方案策划,运营管理,构建新的商业模式
友情提示各位看官:由于本案例所用方法近乎“无情”,几乎没有给竞争对手留出路,所以希望大家看全面了之后,再评论。切记看一半就妄下结论经过朋友介绍,在长沙开餐饮店的刘总联系到了我,干餐饮的都知道,餐饮行业的竞争那叫一个大,起早贪黑不算什么,一不小心还赚不到什么钱才最让人痛心 由于对刘总的情况不明朗,我们也不好给什么建议,于是我们来到了刘总的餐饮店做实地考察。刘总为人特别热情,一见面就说要在他的店里招待我们,我们也没有推辞,顺便尝一下刘总的菜品如何
之后我们又去走访调查了刘总所说的竞争对手,刘总跟周边几家竞争对手的定位和菜品都差不多,都是湘菜馆,中档消费。但刘总的劣势也非常明显,新店开张不久,没有积累老顾客。正是由于这个客观原因,压得刘总喘不过气来 鉴于刘总本身的经营短板以及周边竞争对手的情况,我们提出了一个大胆而又近乎“无情”的营销策略,正是这个策略,让刘总反败为胜,一年之后干掉了周边三家竞争对手。所用策略也非常简单,只有两步。好了,直接分享干货: 第一步:打破常规思维,让竞争对手看都看不懂
在每张桌子上贴一个二维码,顾客扫码关注公众号,注册成为会员,就可以直接在公众号下单,一个顾客一天仅限一次机会,一桌客人仅限一份 肯定有人会说:你怎么教人做“亏本”的生意呢?没错,就这一个菜而言,的确亏本。但对于那些喜欢吃这个菜的消费者而言,他们会选择来刘总店里还是去竞争对手店里呢? 这个营销策略竞争对手根本无法模仿,因为他们看都看不懂,怎么模仿? 第二步:在流量暴增的情况下,推出顾客无法拒绝的主张经过第一步之后,刘总的菜馆人流相较之前已经提升了至少50%,用餐时会出现小高峰,但没有理想中的爆满状态。第一步主要是“亏本”引流,第二步则是“暴利”锁客 在第一步持续了一个月后,公众号的粉丝有一万多人,这时候通过公众号推出:“一份价格,吃十份特色菜”的活动。什么意思呢? 消费者可以通过公众号,下单购买最贵的一个特色菜“农家龙凤煲”,价格是268元。就可以获得十次免费吃任意特价菜的机会,包括这个“农家土鸡煲”。活动持续时间为一个月,名额有限先到先得 一个月之后活动效果如何呢?一个月的时间有969位会员下单参加了这个活动,提前获取现金流将近26W。活动效果还算理想,毕竟刘总可没有花费任何人力 看到这里有人更不理解了,第一步已经亏了,这一步又亏?这个十次免费吃特价菜有个条件:四人或四人以上同行才可以
对刘总而言呢?他需要达到的目的只有一个:锁客。因为凡是下单买了十次特色菜的顾客,以后只要有餐饮消费,基本上都会来到刘总的湘菜馆 而如果要想花26.8吃一个特色菜的话,需要四人同行。四人平均一次消费300块,十次的话就是3000。换而言之刘总花268至少锁定消费3000,这里还没有算上会员没有四人同行的情况。因为如果没有四人同行,则菜价照常 这样算下来,这268的成本至少锁定了5000元的消费。算下来也就打了个九五折,算清楚了这笔账,刘总已经在偷笑了,何乐而不为呢? 不管你干的是什么项目,一定要多个产品组合,多产品引流和多产品赚钱搭配,如果你仅有一个产品,哪天竞争对手直接把你的产品免费了,那你还玩什么呢? |
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