 1 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 切丝：莲藕直立切片，再切丝。 处理茭白：茭白切丝，下锅焯水15秒去除草酸。 煸炒出锅：干辣椒、葱姜丝下锅煸香，下入藕丝后烹入第一次醋。炒散之后下入茭白丝，烹入少量酱油和盐、糖调味，出锅前再淋入锅边醋即可。 2 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 处理豆腐：北豆腐切成手指条。水中加2勺盐，倒入豆腐煮制，使其入味且紧实。水开关火，养1分钟取出，捞出吸干水分。 处理粳米：将苇叶和麦冬与粳米同煮，淘洗后吸干水分。 炸粳米：三成油温，粳米下锅炸制成米花后捞出。 炸制出锅：豆腐依次均匀蘸生粉、蛋液和米花。三四成油温下锅炸制成熟即可出锅。 3 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 准备食材：扁豆斜着切成粗丝，面条下开水锅略煮捞起过凉水漓干。 调味：锅内少油，姜片爆香，下五花肉丝煸炒。加入料酒、酱油、蚝油、糖、盐、十三香后再加入冬瓜水略烧后倒入碗中待用。
焖制出锅：将面条放在上面加入盖小火焖五分钟，上气后焖三分钟。最后不起盖，在锅的边缘洒入冬瓜水再焖一分钟即可出锅。 4 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 蛋拌饭：米饭加入一个全蛋，再一个蛋黄搅拌均匀。 炒虾仁：锅里加入亚麻籽油，放入胡萝卜，虾仁炒熟，加入少量料酒，食盐调味，出锅盖在黄瓜上。 煸炒出锅：锅里少许亚麻籽油，放入米饭，翻炒均匀。炒至粒粒分明后，下入配料，翻炒均匀后加入适量亚麻籽出锅即可。 5 △点击图片查看完整视频 烹饪步骤 调酱：250克干黄酱和150克甜面酱混合，再加入400毫升水，搅拌均匀。 炸肉酱：5成油温，小火肉丁下锅炸制，放入料酒。 调味：开大火下入葱姜末爆香，肉丁炸至上色后加入酱料，少许糖、香油调香调味。炸制15分钟后，再放入少许葱末，盛出备用。 焯水：将芹芽清洗，去头切尾切断，下锅焯水后捞出。 拌面：将煮好的面条、焯好的芹芽和炸酱混合即可。 这周的养生菜谱都在这儿啦，还没做的朋友赶紧趁着周末试试吧~ 好东西不要私藏，发给身边的亲朋好友都看看吧~ 喜欢今天的菜的话就给小厨点个赞吧~ 每周一次不够看？ |
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