现在人们对吃的追求还是比较注重的,对于一些地方,人们的消费水平比较有限,吃太贵的吧,舍不得,吃不怎么样的吧,又觉得单调。 快餐集合了多种菜系、口味多样的、价格便宜的优势,受到很多人的欢迎。 而对于快餐,需要做好的就是,经常的调换菜品,味道要符合当地消费人的口味,这样,就能有一个很好的销量,从而获取利润。 2、粥屋 中国每个家庭都喝粥,每一个人都喝粥,这是毋庸质疑的事实。正是因为有了这样一个社会基础,以粥为特色的中式餐饮市场才显示出了旺盛的生命力。 据调查,在所有中式快餐中,粥作为一个永恒的主题,延续的时间最长,受欢迎程度最高。 尤其是随着生活节奏的加快,粥品品种的增加,越来越多的消费者都到外面喝粥,粥正由家庭食品变成餐饮店的旺销商品,这一变化直接导致了餐饮市场的急速膨胀。粥铺既可以提供三顿正餐及夜餐,还能打包外卖。 24小时经营,5个营业时段形成5次售卖高峰,每桌日均翻台8次,每拨客人每次消费50元,一张桌子的日营业收入可达400元,纯利200元。一个店如果能够摆上10张桌,一个月就能赚五六万元! 一碗粥盘活一个市场,一碗粥就成一次创业,已成了一个不可动摇的事实。在如火如荼的粥主题餐饮中,粥的品种和档次已今非昔比。 3、简餐 简餐是一个介于快餐和正餐之间的一种品类,最初是以“做更优质的快餐”的概念创立。所以它的特点就是拥有正餐的品质,快餐的速度,满足餐饮市场里的消费升级,是一个上升期的创业项目。 从简餐的起源地美国来看,从1999年到2015年,美国的简餐市场规模增长了550%,简餐的增长速度要高于整个餐饮行业的增长速度,这就说明简餐的市场偷走了其他餐饮业态的顾客,是餐饮业里的潜力股。 4、烧烤 这个不用多说了,相信吃过大排档的朋友们都知道这个有多火爆,尤其是夏季。 提醒朋友们,开烧烤摊或烧烤店并不简单,口味、价格都必须占据优势,最主要是地点和味道,一般晚上6点左右开始,找个人流比较密集的地方开摊,收入还是比较可观的。 5、流动小吃 人们生活水平的不断提高,对饮食的口味越来讲究,特别是对各式各样的小吃情有独钟,而且个个都消费得起。高收入市民吃腻了山珍海味,对全国各地的特色小吃,也是特别“嘴馋”,几乎是“没有小吃不成席”。可以这么说,小吃因其小而吸引了各阶层的食客,又因其特而保持长盛不衰。这也是餐饮小吃培训行业火爆的原因! 2019年各个行业都在不断的进步,行业蕴含的商机也将会大量的出现,可以选择的小本生意还有很多,重点是创业者不要被自己的眼界所局限,才能够将将自己的小本生意做大做强。 |
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