前言
从来以为，如今黄山市的古时曾用名“徽州”好听的很。 “徽”，有徽菜，徽商，徽派建筑，简直是概括了此地所有的文化风情，以及居民生活的方方面面。 而“州”字，颇有固守一方的架势。 好庆幸，前几日与几位好友的三天安徽黟县之行，一股脑将“徽”式风情，感受了个七七八八。 至今想来，那一道道美味徽菜，一栋栋徽派民居。那漫山遍野的粉嫩桃花、金黄油菜花，那寻常巷陌、小桥流水，依旧意犹未尽，回味无穷。 照例，几张美图来先睹为快。
西递古村里，青瓦白墙的徽派建筑
五里桃花盛开，粉嫩无比
五溪山倾泻而下的瀑布
黟县古城夜景宜人
在金黄色的油菜花中写生
说说我自己
90后女子汉一名，凡事容易三分钟热度的双子座星人，要么到处浪，要么宅在家。 曾经一个人周游全国14个月，做过客栈管家，咖啡师，摆过摊儿，卖过唱。现在正儿八经做旅行体验师、试睡员。
行前准备
3月末的季节，青岛还有怕冷的姑娘穿着羽绒服，恨不得整张脸都缩到衣领里面。忙不迭去查安徽的天气预报，可向来对数字不敏感，看半天也不知道该穿什么，于是干脆一年四季的衣服都带了个全。 三天行程，胖丁带了这些东西： 1.22寸行李箱，加北极狐经典双肩包。 2.衣服：冬天的焦糖色羊绒大衣马丁靴，春秋的格子衬衣毛衣牛仔裤帆布鞋，夏天的碎花连衣裙。还有一条我超爱的购于尼泊尔的民族风情背带长裤，鲜艳的颜色，是凹造型利器。 到了目的地才发现我多明智，3月末的黟县，气候诡异的很。早晚恨不得羽绒服上身，中午热起来只一条连衣裙就够。
3.fujifilm xa-2微单相机，搭配16-50镜头和50mm 1.6定焦 4.护肤品，化妆品，一定不要忘记带防晒霜和墨镜哦！ 5.一本东野圭吾的《白马山庄杀人案》，一部精彩的推理小说，一定是8个多小时高铁路途的最佳伴侣啦。
6.出门四件套+银行卡 不只是旅行啦，出门前都要告诫自己一定要带的四件，俗称“伸手要钱”，也就是，身份证，手机，钥匙，钱。 不过现在电子支付都很普及，连菜市场都挂个微信和支付宝收款码，所以出门在外现金可以少带一点儿。
行程交通及景区门票
一段精彩的旅程之前，我也算命途多舛，本来买好机票，因为青岛修路宵禁，一早打不到车去机场，只能临时改成8个半小时的高铁。啊退票白花花的银子啊，想想就肉疼。 1.大交通：青岛——黄山北 往返都搭乘高铁，票价500+ 2.黄山北到黟县：大巴车直达，票价20元，每小时一班 3.景区之间交通：包中巴车 景区门票：3天的旅程共去了5个景点。 西递古村：104块 卢村：50块 屏山村：50块 五溪山：46块 西递石林：50块，若要体验千米滑道，上行30块，下行30块，可只选择其一。 以上景点门票可以到景区售票处购买，也可以通过点评或各大旅游平台提前预定。
行程住宿
三天三夜的行程，共住了两家酒店。 【黄山西递桃源人家度假酒店】 为了方便去西递古村游玩，第一晚住的便是这里。4星级的酒店，浓郁的徽派建筑风格。青瓦白墙一入眼，就喜欢的不得了。 跟萌妹纸一起住一间双人房，进门发现，房间还是偏商务风格，床品质量不错，不硬不软刚刚好。最惊喜的是，窗帘一拉就可以看到对面的房顶，也是妥妥的徽派建筑。 酒店还提供自助早餐，在时间并不宽松的旅途中，酒店的自助早餐省了好多觅食的时间。
【西递迎曦栖月乡村民宿】 这是一家开业没多久的新民宿，很多网络平台都还没有上线。 名字很有趣，不过身在西递古村内，不论早晚都十分美丽的景色，也实在没辜负这么美的民宿名字。 民宿距离西递古村几步之遥，又与商业区有一小段距离，算是便利了旅途，又不会被游人叨扰。更棒的是，民宿还提供早餐，别的不说，肉包味道真的超棒，我一个人可以吃6个，惊呆了一堆小伙伴。
吃货最爱的徽菜美食
坚持健身减肥不易，漫长的8个小时高铁旅程中，我不断告诫自己，即便徽菜再好吃，一定要记得，吃进去的每一口美食，都要用同样的汗水还回来。 可是，到达目的地后的第一顿饭，见到这道臭鳜鱼的瞬间，再大的决心也都破了功。 臭鳜鱼，绝对是徽菜中最有代表性的硬菜了。 虽说一直爱食鱼，可一听“臭”字，便本能的抗拒，终于耐不住好奇尝了一口，谁能想到，直接打开了新世界的大门。 说起来，要做这臭鳜鱼也是大有讲究。把新鲜鳜鱼用淡盐水腌渍在室温25℃左右的环境中，用木桶腌制最好，肚皮朝上摆放，用山间青石头或河卵石压住，时经六七天后，鱼体便发出似臭非臭气味。然后入油锅略煎，配以猪肉片、笋片，小火红烧至汤汁浓缩而成。 闻起来臭，吃起来香喷喷，说的就是你啦，更别提这肉质鲜嫩无比，爽滑可口。
在徽菜里，腊肉似乎是万能的。 用来搭配梅菜，便是一道经典的梅菜扣肉。用来搭配干笋，便是又美味又健康的干笋腊肉。还用腊肉猪蹄搭配黄豆，味道自成一派。 腊肉的受欢迎程度，一进西递古村，便能感同身受。几乎家家户户门口，都挂着这样的猪肉。在猪肉上打孔穿绳，悬挂于室外，自然日晒风干，腊肉肉质鲜美，不干涩有嚼劲。
与腊肉完美搭配的，当然是梅菜啦。走在西递街头，也常常能见到，村民门口晾晒的梅干菜。 用油菜干做原料，使菜叶晾干、堆黄，然后加盐腌制，最后晒干装装坛。制成的梅干菜，黄黑鲜亮，香味扑鼻，有缓解暑热，生津开胃的作用。 作为土生土长的北方人，一开始真心吃不惯。可在西递三天时间，梅干菜几乎渗透到了所有的食物中，竟也不知不觉吃惯了，一餐没有居然馋的厉害。
要说梅干菜在哪儿见最多，就不得不提黄山烧饼了。 在西递古村街头，总有几个卖黄山烧饼的小摊儿。黄山烧饼是安徽省黄山市的传统小吃，酥脆无比，油而不腻。 特产店里，最常见也是黄山烧饼。包装妥帖，还区分了经典和辣味等不同口味，很适合带回去送给亲戚朋友。
黄山烧饼的馅儿里，不可缺少的就是梅干菜，加上面粉、肥肉、芝麻、盐、菜油为原材制作皮、馅，经泡面、揉面、搓酥、摘坯、制皮、包馅、收口、擀饼、刷饴、撒麻、烘烤等工序制成。 烘烤在炉中进行，内燃木炭，将饼坯贴于炉的内壁，经烘烤、焖烘及将炉火退净后再焙烤，前后数小时而成。 可谓是费尽心思。
说完黄山烧饼，用梅干菜做馅儿的，还有艾叶果。表皮用软软糯糯的糯米，馅儿里还包裹着香菇、五花肉等食材。 第一次吃艾叶果，咬一口软糯的表皮，本以为里面会是甜味儿的馅，等梅干菜的味道充满口腔，才一阵惊讶。
最后，一定要提的，便是毛豆腐啦。 作为徽菜中另一道代表菜品，毛豆腐还上过《舌尖上的中国3》，算是妥妥的“网红菜品”了。 通过人工发酵法，使豆腐表面生长出一层白色茸毛。由于豆腐通过发酵后使其中植物蛋白转化成多种氨基酸，所以烹饪后味道特别新鲜。 关于毛豆腐，还有个有趣的故事。 传说明朝时，朱元璋兵败徽州，逃至休宁一带，让手下的随从找点儿吃的，结果在草丛里找到了逃难百姓藏的几块豆腐，虽然已经长毛了，但是饿的要命也没别的办法，随从只能把豆腐放在炭火上烤熟给朱元璋吃。结果意外的味道鲜美，朱元璋吃了非常高兴。后来取得胜利之后，下令随军厨师制作毛豆腐犒赏三军，毛豆腐也就在徽州流传下来。
在黟县的3天，几乎每顿饭都与这正宗的徽菜打交道。倒也没特意记住店名。 不论是西递，卢村还是屏山村等，民风都想对淳朴，做的菜也算原汁原味。挑选合眼缘的饭店，去试一试，一定不会失望哒。 作为吃货的我，美食盘点了这么多，下面就来day by day 的行程啦！
Day1 | 西递村+西递石林+五里桃花
虽然对建筑风格知之甚少，可看过许多建筑画册后，对温婉大气的徽派建筑，还是钟情已久。有幸，在这春光正好、花意正浓时一访安徽黟县西递古村。在古村门口驻足，我被眼前这青瓦白墙的汇聚晃了眼。
追根溯源，西递古村始建于北宋年间。如今后人讲起，整个村子的更迭，其实是胡家历代几十代子孙的变迁更迭史。 北宋庆历七年，胡昌翼之五世孙胡仕良由婺源去金陵（南京）途径西递铺，被这里的山形水势所吸引，认定西递是一块极为难找的风水宝地。一年后，举家迁来西递居住。随着后世几十代子孙的开枝散叶，绵延发展，家族逐渐变成了村落。
来到西递古村的村口，最引人注目的，是这高高的胡文光刺史牌楼。 身为西递村人的胡文光，官至大夫。筑城墙，修学校，一生做好事无数。于是，皇帝批准胡文光的乡亲在此建了这座功德牌坊，以表彰胡文光在任上对民众做的善事。
进入村子里面，走走停停间，定会邂逅胡氏宗祠。“追本溯源，莫重于祠。”古人对宗祠的重视可见一斑。而牌坊、宗祠和民居，也是最能体现徽派建筑风格的代表建筑。飞檐翘角，只在门口一窥，便已气宇轩昂。
虽说是服务于游客的商业街，可晚上9点不到，灯光便渐次熄灭。西递仿佛落入了一个巨大的黑洞，只剩几盏路灯，照在湖上，泛着暖黄色的灯光。
若你想在西递收获许多的热闹，那怕是要乘兴而来，失望而归了。 与众多商业化程度高的古镇古街相比，西递古村总归显得没那么热闹。酒吧、咖啡馆、民宿、饭店……似乎基本的娱乐一应俱全。可踏进一间酒吧，并没有想象中的喧闹与嘈杂，而是一脸憨厚笑容的店家，话不多，酒却是真正好喝。 西递的村民偏爱自己酿酒，就地取材，桃花酒，桂花酒……忍不住讨来一小杯，甜甜的，却不腻味。 在西递，家家户户在墙外晾晒腊肉，经过这里，总忍不住凑过去闻闻味道。阿姨蹲在溪水边，安静的浣衣，空气中一片寂静，只有溪水潺潺，回声阵阵。偶然冒失的闯进一间院落，两位年轻的男子正相对而坐，品茗对谈。
似乎不管是游人如织，还是门庭冷落。西递总循着它自己的节奏，缓慢又井然有序。这也是我最爱西递的地方。 距离西递古村3公里左右的不远处，就是西递石林景区。景区内不仅有形状各异，千姿百态，洞穴沟壑，星罗棋布的岩石，更是开满了五颜六色的花朵。 娇嫩的花朵，与坚硬的岩石处在同一画面中，竟意外的和谐，既柔软又坚强。
喀斯特地貌多见于我国的西南方，谁能想到在安徽的黟县，西递石林景区里，还有如此宏大的喀斯特地貌集合地。岩石形态各异，仔细看有形同人类，有形同动物，大自然真可谓鬼斧神工。
石林景区里，设有千米滑道。讲真比起鲜花与岩石，我更爱的便是这滑道。许是体内的冒险积极分子苏醒了，景区工作人员还没介绍完，我就兴奋的想要坐上去。 滑道分为上行和下行，可两段都滑动前行，也可以体验一段滑道，另一段步行。 等坐上滑道才发现设备十分简单，迫害妄想症发作，不禁担心起自己的人身安全，尤其是行至弯道，忙不迭的放慢速度，生怕一个不小心被甩出去。 平安落地后，才发现自己杞人忧天。看似简单的设备，倒是安全的很，更有工作人员全程监控，第二重保障。
一直知道西递的油菜花美，到了目的地才知晓，不远处的五里村，桃花娇艳，丝毫不输油菜花的风采。 “桃之夭夭，灼灼其华”，古人毫不吝啬美妙的诗句，来夸赞桃花的风采，可直到我置身五里村的万亩桃花丛中，才能感受诗句描绘的万一之美。
Day 2 | 公开赛+卢村+五溪山
许是前一天玩儿的太疯，本想早起去拍晨景，一不小心睡过了头。起床吃早饭，听闻今天有山地车公开赛，爱凑热闹的性子又占了上风。拉着小伙伴儿去了活动现场。 参赛选手分为了男子组，女子组，少年组等。选手骑着山地车，在黟县的乡村中穿梭。想象下他们骑着车，一面前进一面欣赏周边的美景，不会骑自行车的我就羡慕的厉害。
山地车手经过一片片油菜花田，顺着油菜花田往前走，便到了我们提前确定的目的地——卢村。 若说黟县的村庄，宏村必是最名声远扬的一个，而卢村距离宏村不过几公里之遥，却低调沉默了许多。也正是这样的低调沉默，让它保留了更多原汁原味的风情，这也是我旅途中最看重的地方。 刚到村口，正在花田中劳作的大叔就热情的跟我们打了招呼。村口的小河中，一群白色的鸭子正无忧无虑的嬉戏。顺着河流看过去，大片灰瓦白墙的建筑浮现在眼前。
这就是了，身在安徽的一个安静小村庄的样子。简单，质朴，热情。 在河中溯游的鸭子们，玩儿累了纷纷跳上了岸，看一眼河边洗菜的村民，像是一点儿都不怕。村民专心的洗着菜，一眼也没看这群鸭子。这样的人与动物和谐相处，迷人的很。忍不住停下，按下快门，给他们留下一张合影。河边的小凉亭下，老大爷正躺在摇椅上，双眼紧闭，似是已经陷入沉睡。这个安静的上午，一丝风也没有，春意却在空气中不知疲倦的跳动着，沐浴在这样的春意中，这一觉必是安眠。
对于钟爱安静的我来说，卢村处处都是风景。若一定要选一个景点，卢百万的“豪宅”——木雕楼一定当仁不让。 卢村这栋木雕楼是卢氏三十三代传人卢邦燮于清道光年间所建，因其百万家产也被称为“卢百万”。卢百万早年经商，后转入仕途，官至大夫。修建的这座木雕楼包括志诚堂、思济堂、思成堂、玻璃厅等宅院，给自己的六房妻妾和子女居住。 因制作精美宏大，集徽派建筑之大成，卢村的木雕楼也被称为中国木雕第一楼。
如今卢百万的后代们还在此居住。 一行人笑着闹着，居然偶遇了卢百万的第十几代子孙。小男孩儿懵懂无知，不知成年后了解到祖先的故事，会是怎样的一番心情。
午饭过后，出发五溪山走起啦！ 古语有云，“古黟世外桃源地，五溪风光数第一”，虽说这只是一家之言，可置身五溪山风景区中，真心感觉，景色宜人，沁人心脾。 好久不爬山，五溪山不算高，可处处风景都很美妙。偶遇的瀑布也好，弯弯曲曲的木栈道也好，水流而过的圆石也好，都忍不住驻足观赏许久。
五溪山的森林覆盖率高达92.8%，虽说不及近处的黄山巍峨挺拔，景点众多。可五溪山清新的空气，安静的气氛，已足够引游人接踵而来。 更别提到五一左右，山下已是芳菲尽，而山上的杜鹃花开的正艳，这也是五溪山最热闹的时候啦。若你喜欢安静又爱看花，一定别错过这美妙的景致。
两天了，还没见过黟县的夜景。 下山后时间已近傍晚，听同行的本地朋友建议，决定去黟县古城欣赏下夜景。 作为徽商和徽文化的发源地之一，黟县是当之无愧的历史文化名城。背倚东岳山，滨临漳河水，四周群山环抱，清溪回流，风光毓秀。夜景更有一番意境。
虽早知晓安徽的小桥流水，南方情韵极美，没想到在夜晚暖黄色的灯光下，也另有一番情趣。河中还摆放了河灯，在氤氲的水雾中，朦胧美十分入我的眼。
Day 3 | 屏山村+返程
吸取了昨天的教训，特意5点钟起个大早，去追寻最美日出。然而天空不作美，赶上阴天还带着点儿雨点，只看到天色慢慢亮起来，可期待中太阳打破云层冲出云霄的壮观景象，一直没有出现。 也罢，旅途中哪有尽善尽美呢，留点儿遗憾似乎才是主旋律。 一大早卢村的观景点，就聚集了大批摄影爱好者，恶趣味的我，发现了老法师一枚，连秃头都是爱你的形状哦咩哈哈。
吃完饭去此行的最后一站——屏山村。与昨日游览的卢村有点相像，都是徽派小村庄，宁静致远。 屏山，这个千年古村，她的名称由来是村北有座状如屏风的高山。清朝诗人余逢辰在游屏山时写下诗句：“青山列画屏，雨余翠欲滴。秋叶更春花，纷披似锦织。” 若说屏山村的特色，一定是村里十几座石桥。 都说南方独有便是“小桥流水人家”，那屏山村便是最好的诠释。
如同卢村有卢百万的木雕楼。在屏山村也有一栋赫赫有名的建筑，便是御前侍卫所。 据史料记载，清朝雍正年间，御前侍卫舒琏因救驾有功，被御赐九檐祠堂一座。经历岁月变迁，祠堂已有些破败。几年前，曾担任知名电影《英雄》《十面埋伏》制作人的张震燕与此地结缘，着手改造。如今，御前侍卫所已经成为了徽派风格浓郁的精品民宿。
在屏山村瞎晃，偶遇了许多来此写生的少年。他们多是热爱画画的学生，来此地将这美丽的小村庄落于纸上。除了学生，还有刚刚开始学画画的小孩子，和已近中年的画者。
走走转转，小桥流水之间，偶遇推着甘蔗车的村民，于是吃到了人生的第一根甘蔗，好甜啊狭窄的小巷子里，繁花爬满了墙头，多么美妙的景致。
后记
三天的时间过的很快。从来是一个漫无目的，从不爱做计划不爱规定行程的“佛系”旅游人，第一次尝试这么快速的旅行节奏，倒也是很新鲜的体验。 从来感受文字无力，摄影有限。一路风景之美，与内心的激荡，用文字和图片表达不出万一。 自然，这也是我们孜孜不倦的将脚印印在远方的原因之一。 无论是热闹或清净，粉嫩的桃花与金黄的油菜花，历史或美食，都已深深印在我的脑海里，待夜深人静，我必拿出来自习晾晒，细细赏玩。
