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酒文化是中华民族特有的一种文化，好像不喝酒就不能办事一样。所以从古至今，喝酒在我国饭桌文化上是不可缺少的一种文化。 我们经常在影视剧当中看到武林好汉大口吃肉大碗喝酒，动不动就是是几碗十几碗的喝下去，那么到底是因为古人酒量大呢还是古代的酒度数低呢？ 说到古人喝酒，最著名的怕是武松了，三碗不过岗，武松喝了十八碗。不仅上山了，还打死了一只老虎，一战成名，至今都流传着武松打虎的故事。 为什么能喝如此之多呢？首先有两个方面跟我们现在有区别。 古代的计量单位和现在不一样。我们知道，古代16两为一斤。而现在10两为一斤，这个计量单位上古代比现在同样是一两，但实际比现在要少了。 再者，古代常常说某某男子乃为八尺大汉。按照我们现在的一尺为33公分，那么八尺足身高有2.6米之多。 古代的人可能要比现在高一点，但也不会这么夸张。 根据古代的计量单位，时期不同，长短也不一样，到了明清一尺约为31厘米这样。之前到时在21--25厘米之间。 所以不能拿古代的一尺和我们现在的做衡量。 同样，作为其他用具也是一样的，同样的说法。可能要比现在的小一些。 （十六两秤） 古代酒水的度数很低，这个是非常重要的原因。我们知道，古代的酿酒工艺并不是很完善，跟现在的工艺根本没法比。 由于酿造工艺不一样，出来的酒度数自然不一样了。 我们现在的大多是整酒技术，而古代没有这个技术，用最多的还是酿酒，属于米酒的范围，不但度数不高，还带有米香的味道。 古代的酒通常都在十度一下，甚至在五六度这样，就跟现在的啤酒是一样的，所以，喝个几碗不成问题。 现在的人喝啤酒，能喝的也都在一件起步，十几二十瓶的都没有问题，下酒快。 所以，看似古人喝酒很厉害，根本的原因还是因为度数低，换成现在53度甚至六十多度的可能也喝不了多少。 因为酒文化的盛行，有因为度数低，所以古人才可以这么附庸风月。 “举杯邀明月，对影成三人。” “酒逢知己千杯少” “劝君更尽一杯酒，西出阳关无故人” “人生得意须尽欢，莫使金樽空对月” “新丰美酒斗十千，咸阳侠游多少年” “人生有酒须当醉，一滴何曾到九泉” 太多太多，文人对于酒的痴迷，都留在了万千诗词里。 |
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