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在农村，车前草随处可见。在田间、地头、路边都可以找到它的身影。别看它随处可见，但却有很高的药用价值，过去农村的朋友称它为“救命草”，也有叫他“尿床草”的。也许有朋友会问，为什么是尿床草呢?因为它的功效里最重要的一点是利尿。有人说吃过量会尿床，因此得名“尿床草”。之所以又称救命草，是因为他可以作为草药入药，具有清热、明目、利尿等的功效。  现在人们的生活水平提高了，不会觉得这种草对于我们的生活有多么重要，可是在过去吃不饱饭的年代，人们拿这种菜作为食物来维持生计。对于穷苦人民来说，这种菜可是它们的救命菜。 车前草到处都是，细心的人们会发现，有几种不同的车前草。有一种根须特别多的，全是根须，没有主根的，人们叫它“车前”，这种草叶子又圆又大，根也很粗壮。还有一种叶子是狭长的，根也不是很粗壮，只有一条主根，这种车前草人们叫它“平车前”。  虽然车前种类繁多。但是不同种类的车前草，其药用价值和食用价值是一样的。现如今人们崇尚健康饮食。山野菜作为绿色健康食品，深受人们的推崇和喜爱。车钱厂作为山野菜的一种，被人们带上餐桌。深受大众喜爱，它的食用方法很多，凉拌、做汤、包馅都是极好的烹饪方式。 车前草既可以作为中草药，又可以作为健康食品端上餐桌。虽然在农村很多，但在城里却是稀罕物，据说卖到了5元一斤的价格，虽然不及一些珍贵的野菜，但还算是可以的。  常年生活在农村的朋友，不知道听说“牛筋草”这种野草吗？由于各个地方的风俗习惯，以及口音等等的不同，这种草也会有不同的叫法，有的叫“蟋蟀草”、“蛐蛐草”，也有的叫“鸭脚草”、“蹲倒驴”、“牛顿草”等等。虽然叫法不同，但是指都是这种植物，“牛津草”主要分布在中国南北各省区，及全世界温带和热带地区，多生于荒芜之地及道路旁，很多庄稼里也有它的身影。  这种植物生命力非常顽强，很多老农在地里干活的时候，发现牛筋草，以为把它拔出了就可以了，其实不是这样的，牛筋草的根系发达，只要根不除，它就可以一直生长，所以它也就成了农民朋友心中公认的“害草”了，不过话说回来了，虽然这种野草经常在地里偷偷吸收庄稼的养分，但是也不是百害无一利的。  因为是野草，所以以前很多老农都是，把它拔下来喂自己的家畜。其实“牛筋草”还有很多作用，最明显就是清热消暑了，每年的八九月份，把牛筋草采收清洗干净后，将它晒干切为小片后保存，喝水的时候直接拿出来，放入沸水中烫一会就可以了，不仅可以清热消暑，还以提高免疫力，所以它也是天然的凉茶。  除此之外，“牛筋草”还是一位中草药，主治肝病， 也可用于防治乙脑，流脑，风湿关节痛，黄疸等等，遇到小儿消化不良，泄泻，痢疾，小便淋痛，跌打损伤，外伤出血，犬咬伤等等情况的时候，这种野草也可以起到一定的效果，可谓是是功能多作用大。  如今“牛筋草”这种中草药，被越来越多的人重视了，甚至有人上门收取，竟然给出了30元一斤的高价，也有的地方是25元或者20元一斤，不同的地方也有不同的价格，不知道你们的地里有这种“牛筋草”吗？ |
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