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单纯性甲状腺肿是指由于以缺乏碘为主而引起的一种代偿性甲状腺肿大。饮食宜多吃海带、紫菜、虾皮、海鱼等海产品。儿童、青春发育期女孩、孕妇、乳母及高发地区的人群尤其应多食含碘丰富的食物。烹饪中应坚持使用加碘食盐，忌食食盐，忌食辛香、动火食物及酒类。 临床常用的廉便灵验又美味可口的茶剂、饮剂、汤剂验方如下。 1．夏枯草白菊花茶 【原料】 夏枯草30克，白菊花15克。 【制作】 洗净夏枯草，晒干或烘干，放入洁净的纱布袋中，扎口，与白菊花同统放入大杯中，用刚煮沸的开水冲泡，加盖闷15分钟即成。 【用法】 代茶，频频饮用，可连续冲泡3～5次。 【功效】 清肝散结。适用于单纯性甲状腺肿。 2．夏枯草大叶海藻饮 【原料】 夏枯草30克，大叶海藻50克。 【制作】 将夏枯草、大叶海藻分别拣去杂质，同放入沙锅，加足量水浸泡片刻，搅拌均匀，大火煮沸，改用中火浓煎2次，每次30分钟，合并2次滤汁即成。 【用法】 早晚分服，亦可加水冲淡后代茶，频频饮用。 【功效】 清肝散结。适用于单纯性甲状腺肿。 3．紫菜萝卜汤 【原料】 萝卜250克，紫菜15克，陈皮5克，精盐、味精、麻油各适量。 【制作】 洗净萝卜，刨皮后切成萝卜丝。紫菜，陈皮剪碎，与萝卜丝同放入沙锅，加水浸泡片刻，大火煮沸，改用小火煨煮30分钟，加精盐、味精，拌和均匀，淋入麻油即成。 【用法】 当汤佐餐，随意食用。 【功效】 化痰散结。适用于单纯性甲状腺肿。 4．大叶海藻饮 【原料】 大叶海藻500克。 【制作】 将大叶海藻拣去杂质，晒干或烘干，研为极细末，装瓶备用。 【用法】 每日2次，每次10克，用温开水调成稠饮内服。 【功效】 化痰散结。适用于单纯性甲状腺肿。 5．紫菜牡蛎汤 【原料】 鲜牡蛎肉150克，紫菜15克，葱花、姜末、精盐、五香粉、麻油各适量。 【制作】 取鲜牡蛎肉洗净，切成小片状。将紫菜放入大蒸碗内，加牡蛎肉片、葱花、姜末，并加适量清水，上笼蒸30分钟，待牡蛎肉熟烂，出笼后加精盐、五香粉调拌均匀，淋入麻油即成。 【用法】 当汤佐餐。 【功效】 化痰散结。适用于单纯性甲状腺肿。 6．甜椒海带丝汤 【原料】 海带（水发）150克，甜椒150克，精盐、鸡精、红糖、酱油、蒜蓉、姜末、麻油各适量。 【制作】 将海带洗净，切成细丝，用漏勺装入海带丝、甜椒丝，入沸水锅中焯后即捞出，放入锅内，煮成稀汤，加精盐、鸡精、红糖、酱油、蒜蓉、姜末等作料，拌和均匀，淋入麻油即成。 【用法】 当汤佐餐，随意食用。 【功效】 化痰散结。适用于单纯性甲状腺肿。 7．海带豆腐汤 【原料】 水发海带150克，嫩豆腐250克，葱花、姜末、精盐、鸡精、五香粉、麻油各适量。 【制作】 将水发海带洗净，切成菱形片。将嫩豆腐剖成大块，放入沸水锅中煮一下，捞出，凉后切成1厘米见方的小丁，加精制油烧至六成热时，加葱花、姜末煸炒出香，放入豆腐丁，煸熘片刻，加海带片及适量清汤，煮沸后改用小火煨炖30分钟，加精盐、鸡精、五香粉，拌和均匀，淋入麻油即成。 【用法】 当汤佐餐，随意食用。 【功效】 化痰散结。适用于单纯性甲状腺肿。（季昌群、谢英彪） |
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