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黄瓜是一种常见的蔬菜，以前蔬菜大棚没有现在这么发达的时候，农民只有夏天能吃到黄瓜，而随着蔬菜大棚技术的发展，现在冬季同样可以吃到爽口的黄瓜。现在多数农民都有在春节种黄瓜然后夏季采收的习惯，笔者虽说是养猪的，但是也是地地道道的农民，在每年春天都会在猪场周边的围墙边上栽上黄瓜、西红柿、茄子、辣椒等蔬菜。 因为自己养猪有大量的农家肥，可以不用化肥就能种出产量比较高的蔬菜。但是我发现一个问题，我种的其它种类的蔬菜产量都还是不错的，自己吃肯定吃不完，猪场的工人也吃都没有问题，唯独黄瓜，总是感觉产量不足，好大一片一次也就能采几根，但是蔓子长到还是很旺。 对于这个问题有人跟我说是农家肥用多了，可是我少用了产量还是不行，有人跟我说是农家肥没有发酵好，可是我用的都是超过半年时间的农家肥，不存在腐熟不够的问题，最后是村里一名老农民告诉我的，让我在种黄瓜的时候喷两遍醋看看效果怎么样。问他为什么用醋，他说他也说不明白，就是听自己种蔬菜搭配的儿子告诉他的，说是听专家讲的。 这个醋怎么用呢，就是在黄瓜开始开花的时候就给黄瓜蔓上喷米醋，一般隔一个星期喷一次，连用个3-4次就可以。说来也确实神奇，喷了之后黄瓜的产量确实有了变化，黄瓜的产量直接高了不少，甚至感觉产量都翻倍了，另外结的黄瓜直直的更漂亮，而且黄瓜的结果寿命也比以前长了。之前结一段时间黄瓜就明显感觉萎靡不振，而喷了醋之后就能明显改善黄瓜植株的状态。 笔者分析使用米醋可以一定程度改善黄瓜周边土地的酸碱度，可能确实因为之前用农家肥用多了，土壤酸碱度被破坏了，不适合黄瓜生长。再一个就是米醋有一定的杀菌作用，可能有些病虫害虽然没有让黄瓜表现出症状，但是会影响黄瓜的产量，喷了米醋后黄瓜蔓更健康了，自然产量就提高了。最后就是米醋属于发酵食材，里面不仅有醋的成分还有一些微量元素，而这些微量元素就相当于给黄瓜补充了营养，所以黄瓜的产量就高，而且黄瓜也结的也好，还可以让黄瓜蔓长时间保持健康度，提高结果时间。
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