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记得18年的时候，高星级酒店卫生清洁不规范用洗澡巾擦马桶、水杯等现象经网友“花总”曝光后在酒店业引起轩然大波。 6月13日，国家卫生健康委员会官网通报住宿场所卫生专项整治情况，存在包括未按照规定对顾客用品用具进行清洗、消毒、保洁等多项违法情形被通报。 北京新世界酒店、北京朝阳芳园南街汉庭酒店、浙江宁海格林豪泰宾馆等上榜。 酒店被曝光有卫生问题已不是首次。作为酒店运营者，这些还不能引起我们的足够重视吗？ 小九老师整理罗列了常见的卫生管理问题，你都注意到了吗？ 布草 坚决落实布草“一客一换制度”，在客人退房后，及时将使用过的布草全部撤出并更换新的布草来迎接下一位客人，坚决杜绝布草多客使用的情况发生； 撤出的脏布草放入工作车的布草袋内，不得扔在房间地板上； 如发现布草有严重污染，需记录房号，与其它布草分开放置，避免交叉污染； 不得将布草做抹布使用。 抹布 酒店按标准和种类配备各类抹布，客房服务员按照各类抹布擦拭功能使用； 酒店各类清洁抹布必须采用颜色区分，酒店可根据实际情况进行颜色区分，每类抹布仅用于清洁指定物品，不可混用或一布多用； 每间客房的抹布在使用完毕后，即拿至工作间进行清洗、消毒，不允许在客房内清洗抹布； 抹布在每天使用完毕后，要清洗干净，放置在指定位置，通风晾干； 酒店建立清洁抹布使用专项检查和奖惩制度。 杯具 客房服务员在清洁房间时，必须将客房内全部杯具撤出，送到杯具清洗消毒间进行清洗消毒，不允许在客房内清洗杯具； 清洗杯具应用专用百洁布或杯刷； 将洗净的杯子放置在专用消毒池中浸泡15分钟，严格按照产品配比说明稀释 84 消毒液或按照当地卫生防疫部门要求的方式进行； 将消毒后的杯子放入冲洗池，用流水冲洗干净后，用消过毒的净布擦干； 将清洗消毒后的杯具放入消毒柜高温消毒15分钟，消毒后的杯具用净布垫手取出，放入保洁柜内待用。 电热水壶 用电热水壶专用布或杯刷蘸白醋或专用清洁剂擦拭电热水壶内胆； 用清水冲洗干净后，烧开一壶水，浸泡3分钟除味后将水倒出； 用专用干抹布将电热水壶外壁、底座及电源线等擦拭干净； 坚持做到走客房每客一消毒，长住房每周一消毒。 客房卫生间 卫生间恭桶清洁应使用专用清洁剂和恭桶刷，恭桶外侧上半部分（即水箱、恭桶圈和坐垫）与下半部分（恭桶底座）应使用专用抹布分别擦拭，不可使用同一块抹布； 用干布从左至右、从上到下擦拭镜面并对五金件抛光，保证镜面明亮，无污迹、无手印、无水迹； 按照“一客一换”原则更换“三巾”，且保证干净，无污渍，无破损； 用湿拖把从里到外拖清地面及边角，用干拖把擦净地面，注意边角，地面无污迹、无毛发、无水迹。 员工个人卫生 员工要注意仪容仪表和个人卫生符合酒店规范要求； 员工应掌握必要的卫生知识； 员工应身体、心理健康，须持健康证上岗。 员工培训 加强对酒店员工的培训，从意识和操作规范上严格要求员工提高对酒店清洁工作的认识； 积极参加总部组织的各类培训，掌握速8岗位知识与工作标准流程规范，落实“干净&友好”的服务理念； 建立严格的监督检查制度，定期进行自查，杜绝酒店卫生清洁乱象。 作为酒店行业，建立信誉需要百年，毁掉只需要“一块抹布”。 面对大众的质疑，我们必须用实际行动来回应。 作为酒店运营者，必须关注酒店卫生清洁问题，引以为戒，严格执行卫生清洁标准，让酒店行业重新赢得客人的信赖。 |
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