用传统方法发出来的豆芽，天然健康又有机，经常吃能美容抗氧化

豆芽在人们的餐桌上是一种很常见的美食，因为口感爽脆，味道清香而深受人们的喜欢，而且豆芽也是一种很经济实惠的蔬菜，两三块钱就能买到一大袋了，不管是用来做水煮鱼、豆芽汤或者是清炒豆芽，吃起来都是很美味的，自带一种鲜美味道，让人越吃越喜欢。

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而这豆芽就是由黄豆或者绿豆经水浸泡发芽而成的，一波豆芽差不多要两三天的时间才能吃，所以一些商贩为了追求更好的效率，经常会在发豆芽的时候添加一些东西，让豆芽长得更快，这就是“毒豆芽”了，经常吃对身体健康可是很不好的，尤其是对正在成长发育的小孩。

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其实现在自己在家发豆芽也是很方便的，两把豆子一发，就足够吃一顿的了，不仅经济实惠，而且更加天然有机，吃着也放心健康。在发豆芽之前，就需要把黄豆浸泡一夜，然后用一个竹篮做容器，铺上一些松散的泥土，然后把黄豆均匀的撒在泥土上，再用泥土和树叶覆盖，时不时的撒上一点水保持湿润就行了。

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等待两天左右，一掀开表面的树叶就能看到长得很高的豆芽了，看这用传统方法发出来的豆芽就是好，用手一拔就出来了，收完这一波，再撒一些黄豆还可以继续发芽，这样就有吃不完的豆芽了。看着刚拔出来的豆芽就是水灵，轻轻一掰就能断掉了，而且根须也是比较长的，在吃之前可以剪掉。

其实这豆芽的营养价值会比黄豆更高一些，尤其是维生素C的含量可是多了好几倍呢，所以经常吃豆芽能多补充维生素C，对美容和抗氧化也是很有帮助的。至于这豆芽的吃法，那可是很多，不管做什么肉菜，都可以搭配豆芽，让豆芽吸收肉汁，吃起来就更美味了。有机会的话，大家也可以试着自己在家发豆芽。