  提到凉菜你想到了哪种？ 先想到的是拍黄瓜 黄瓜的做法各种各样多的去了 今天菜菜教你酒店大厨拍黄瓜的做法 清脆爽口特别解馋，保证你口齿留香 先把大蒜头拍一下，去皮，切碎 小米椒也切碎备用，姜也切碎 香菜清洗干净切段 黄瓜两根，先切成段，再用刀背拍烂 装盘，熟的花生米再准备一些  把拍好的黄瓜加入白醋 然后用筷子搅匀，腌制一下 这一步是关键!一定不能省略  之后将蒜瓣拍碎切成蒜末 红辣椒、香菜切碎放入碗中，搅拌均匀  紧接着将调好的调料汁 （酱油 盐 鸡精 白糖 蚝油） 搅拌均匀，淋在黄瓜上，腌制30分钟左右 腌制好后，再配上香脆的花生米 搅拌均匀，那样最适合下酒了  装入盘中，看到这里是不是能多喝两口
|
|
|
