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农村俗语“菜不摆三,筷不成五,席不成六”是什么意思?有啥说法吗?

 皇家书库319 2019-06-26

农村是片广袤的大地,拥有源远流长的文化,农村人民根据现实的经验,总结形成了许多俗语,这些俗语以通俗易懂的话语,表达深刻的道理,反映农民对现实世界的认知。俗话说,民以食为天,关于吃饭的“规矩”,农民是非常关注和注意的。有些传统的地区,更加看中饭桌的文化,“菜不摆三,筷不成五,席不成六”就是其中的俗语,那么什么意思呢?真的有道理吗?

一、菜不摆三,到底是为何?

当家里来了客人,我们都会拿出丰盛的宴席,来招待客人。对于菜的数量,农村也是有说法的,不能太少,尤其不能只有三道,因为至少也得有三菜一汤。那么,为什么不能是三道呢?因为“三”同“散”,有分散、离散的意思,这对于登门来的客人是不礼貌的。就好比是倒茶不倒满,倒满既逐客,是同样的道理。所以,即使真的没有准备,也得做出三菜一汤来,以显示热情待客。

二、筷不成五,到底是为何?

在中国的餐桌上,筷子是非常重要的,没有筷子不成席。字面含义是桌子上不能摆放五双筷子,实际上并不是这个含义。真实的含义是,不能一长一短,三长两短。农村家庭,在发放筷子的时候,都会做出这样的一个动作,就是把筷子握成一把竖着理齐,然后将同样长度的筷子给一个人,避免客人拿到的筷子不一样长,目的就是防止出现“筷成五”的局面。

三、席不成六,到底是为何呢?

我们常说,不坐乌龟席,乌龟席就是方桌,对面各一人和两人,看成了一头一尾,四个爪子的乌龟。这样的坐席,是不吉利的,容易让人想起王八,缩头乌龟的意思。只要桌子上有六个人都会避免出现这样的坐法,就是为了防止坐成乌龟。“桌上不摆三盘菜,六人莫坐乌龟席”也是这样的意思。

综上所述,农村对于方桌礼仪和文化,还是非常看中的,这句俗语正是反映农民对文化的坚守。但是,现在有很多人已经不在坚持这样的文化,这本身也体现文化的与时俱进。对此,你怎么看,欢迎发表你的看法。

中华民族是一个讲究礼仪的民族,过去一直都说“四民有常业,六礼有常仪”。吃饭是人生的第一件大事,当然吃饭也是有一些礼仪和规矩要讲究的。比如在农嫂的老家山东,我们山东区域餐桌上的规矩比较多这是众所周知的。比如吃饭的时候夹菜必须夹盘子里靠自己这边的,而且不能在盘子里乱翻乱搅;吃饭的时候不能敲碗,吃完后筷子也不能放在碗的上面;再就是吃饭时筷子不能插在碗中央等等。总之,吃饭的礼仪是中华文化非常重要的一部分,而待客之道更是必须讲究的,这牵扯到对客人的尊重与否。今天所说的“菜不摆三,筷不成五,席不成六”,便是讲的待客之道,是饮食文化的重要内容。

菜不摆三,在农村的风俗讲究里,不管是自己家里吃饭,还是有人有客,不管菜的质量好不好,先要讲究上几个菜,不管是八大碗十大盘,都是讲究上双头数的菜。成双成对,那是一种传统文化。在农村传统说法里,三个菜和五个菜,那是敬神和祭鬼用的,死人才享受单数的菜,这是农嫂家乡祭祀的传统做法。所以,要是有客人去你家吃饭,如果你整不出四个菜,那宁愿两个菜,也不要上三个菜。不然,那就是对活着的人的不尊重,是咒人家快死的表现,遇有这种情况,客人肯定会非常不开心。

至于筷不成五这个讲究,我们不能单从字面上理解它的意思,在农村餐桌上这句话的意思是,餐桌上不能出现掺差不齐、长短不一的筷子不能出现三长两短的现象。如果筷子长短不一,客人使用起来不方便不说,看着也会别扭。这样,给人家的感觉就会让客人反感,认为这样是不尊重人的行为。


席不成六,则是指吃饭时对客人的坐位安排。在过去人们通常用的吃饭的桌子大多都是方桌,或者是长条桌。不像现在是圆桌子,爱怎么坐就怎么坐,坐几个人都无所谓。过去那样的桌子可不成,不能随便的坐,特别是只有六个人吃饭的时候,方桌子和长条桌子坐客就很难坐,一个安排不好就容易做成乌龟席,坐成乌龟的阵势。啥叫乌龟的阵势呢?6个人,两边各2人,那两头各1人,1人的地方就像乌龟的头和尾巴,2人的地方就像乌龟的身子,这便是通常所说的乌龟席,特别在长条桌上坐客,这个是坚决不允许的。这样的坐法在民间会认为是骂人的坐位安排,等于骂人是王八,是对客人的极大不尊重。

谢邀!农村俗语“菜不摆三,筷不成五,席不成六”是什么意思?有啥说法吗?

在过去,农村的礼道特别多,今天要说的“菜不摆三,筷不成五,席不成六”就是来客待人的讲究。

菜不摆三。俗话说,三里不通俗,十里改规矩。在我们这一带,家中死人或拜祭死去的人时,一般是三个碗(或盘),来客人你如果端上三个菜那就太不礼貌了。再说,我们还讲究好事成双,图个吉利吗!现在我们朋友聚会或参加宴席,不上两个菜是没有人动筷子的。

筷不成五。这是老讲究,因为农村待客筷子和碗都是租用别人的,筷子有长有短,如果是五双筷子,就会说“三长两短”什么是三长两短?棺木。棺材盖板称天,底板为地,左右立板为日月,这是四长,前后的堵板为两短,盖板是人死后才用,所以平时就是三长两短。后演义为有什么意外的事情发生。

席不成六。这也是人为地讲究,过去有条件的家里会在堂屋客厅准备一个四方桌子,起名叫八仙桌,一边坐两个人,八人一桌,现在许多地方仍保留着这个规矩。后来方桌变成了圆桌子,八个人一桌还满好,如果摆上六个凳子,形状就成了龟型,在农村龟是骂人用语,所以忌讳。

现在这三句俗语在农村已不再流行了,年轻人没那么多的规规矩矩,摇三个菜也是常有的事,够吃就行!筷子更是没有数量的讲究,谁拿谁的,五个人谁会去再空摆一双?人数更是随便,六个人坐一起照样吃的开心,没人计较什么形状!

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