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大家好，我是小胖，又来给大家分享美食了，今天来和大家聊一聊鸡蛋，如果世界上只剩下一种食物你会选择什么？我会毫不犹豫的选择鸡蛋，因为鸡蛋的营养价值非常高，运用的能力也很强，可以做成非常多的美食，可以炒、卤、做汤，还能做成甜点，有了鸡蛋这种食物，就可以吃到很多种美食。鸡蛋中含有大量的蛋白质，经常吃可以给身体提供充足的能量，还是一种美颜圣品，经常吃可以让皮肤光亮嫩滑，不管是味道上，还是营养上，鸡蛋都是非常不错的。
鸡蛋的做法有很多，但是最经常做的就是煮鸡蛋，煮鸡蛋不仅可以保证鸡蛋的原汁原味，还能保证鸡蛋的营养不流失，而且吃起来和做起来都非常方便，不管是学生党还是上班族，早上起床都可以做一个，然后带去学校或者公司，非常节约时间。煮鸡蛋的做法非常简单，只需要有一个锅和一点清水，就可以完成。退休大厨透露：煮鸡蛋时，掌握这一招，鸡蛋“自动”脱壳，快收藏。
先准备好需要的食材，要煮的鸡蛋先用清水冲一下，然后准备一个盆，把洗干净的鸡蛋放进盆中浸泡，时间大概在20分钟左右。再准备一个锅，倒入适量的清水，把鸡蛋放进锅中，用中火烧开水，大概煮上十分钟左右，这样可以让鸡蛋慢慢受热，煮好之后，把鸡蛋捞出来放进凉水中，大概浸泡十分钟左右。
这样做出来的鸡蛋非常好剥，而且鸡蛋也非常的鲜嫩。一定不要把鸡蛋直接放进锅中煮，要先浸泡一下，而且浸泡的时间要控制在20分钟左右，煮好之后，可以再次浸泡一遍，这样可以让鸡蛋更容易剥，大家学会了，这就是需要掌握的关键的“一步”，千万不能忘记哦。
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