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每到一定的季节，土壤中所生长出来的植物都不同，很多时候，如果人们没有遇到它们正当季的时候，它们所呈现出来的状态也没那么好，就像我们今天要来介绍的野苋，可能在生活中有些人对它的了解并不多，所以接下来让我们更多的来认识一下它。 野苋也被人们叫做凹头苋，它属于一种一年生的草本植物，通常会生长在田野里或者人们房屋旁边的杂草地上。由于它具有一定的食用价值，口感比较独特，生活中有些人很爱吃，所以有时可以见到不少人去田野里，或者其它杂草丛中寻找这种野苋来做菜吃。不得不说，虽然这种野苋只是田边的一种野菜，它却受到了很多人的关注，一般人们除了会将它和其它普通食材一样炒菜，还会拿它来做凉拌菜，十分美味。 对于一些吃过这种凉拌野苋的人们还会对它们夸赞一番，可见这种野苋的口味确实非常高，在人们日常饮食中占据较高的地位。另外，这种野苋其实在世界上的分布也比较广泛，它除了在内蒙古、青海和西藏等一些环境比较恶劣的地区难以生存外，它在中国其它多个地区都有生长，而且有时人们在国外的日本、欧洲和非洲等地也能见到这种野苋的身影。 因此平时人们想要得到这种野苋还是比较容易的，不管是在农村的田野和草丛中还是在城里的商场里，人们都能见到不少。不过，对于这种野苋，它还具有一个特点就是它在6月的时候生长最茂盛，而在这个正当季的时候，这种野苋在市场上卖的也是最火热的时候。但人们也要注意的是这种野苋如果没有在这段时间内食用，而等到7月份或者更迟的时候，它就会变成猪食了。 因为这种野苋的花期是在7到8月份，而开花之后的野苋就变老了，很少人会再拿它们当菜吃，所以一旦迎来了它们的花期，那就意味着它们的食用价值将会转变为饲用价值，供人们家里养的一些牲畜食用，比如猪和牛等。特别是在农村，人们为了养殖一些绿色、健康、无污染的牲畜，很多时候都会选择喂养它们一些具有一定饲用价值自然植物，就像这种野苋。所以人们之后想要吃这种野苋的话，那可要趁早了，不要等到它们变老了再去吃，那样所吃到的野苋口感也是大大打折扣的。 |
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