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油麦菜和莴笋有联系又有区别。有联系的是因为莴笋为莴苣的变种植物，有区别是它们同科同属不同种。下面我简单从两个方面把这两种植物介绍下。一是它们的基本情况；二是它们植物形态特征的区别。 油麦菜与莴笋的基本情况① 油麦菜：咱们所指的油麦菜正式中文名叫长叶莴苣，油麦菜是菊科莴苣属草本植物，一般为一年或者二年生。生于荒滩、灌丛中等环境，野生种主要分布在西南地区（西藏、云南）等。国内已经广泛栽培，主要作为蔬菜供应。 ② 莴笋：它是莴苣的变种植物，菊科莴苣属草本植物，一年生或两年生，原产地不详。在植物分类学，把很多莴笋的栽培品种都按变种处理。莴笋的栽培在国内相当广泛，叶茎均可食用。 油麦菜与莴笋的区别① 叶的区别：油麦菜叶片呈线状或披针形，顶端长且渐尖，叶片全缘，长十到二十公分，宽三到五公分，基部箭状半抱茎；莴笋叶片呈椭圆形倒披针形，叶长六到十五公分，宽二到六公分，顶端渐尖，叶缘具有锯齿状，基部箭头状半抱茎。 ② 花的区别：多生花呈头状花序，舌状小花在茎枝顶端排成圆锥状花序，舌状小花约二十枚，花色通常为黄色，一般在九月份开花；莴笋花序呈头状，舌状小花约十五枚，花期很长（二到九月）。 ③ 果实区别：果实瘦果倒披针形，扁状呈褐色，长约四毫米 ，宽约1毫米，具六到七棱；果实瘦果型呈长椭圆形，扁状呈黑褐色，长约五毫米，宽一毫米，具三到五棱。 以上是简单油麦菜与莴笋的区别，仅供大家参考（图片来源于网络） |
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