每周药膳｜调理肾阴虚(5)——何首乌黑豆煲鸡爪

肾阴虚

肾阴虚是肾虚的一种类型，指肾脏阴液不足之证，又称肾水不足或真阴不足。中医认为“肾主水”，掌控身体里的水液平衡和藏精。如果出现肾阴虚，就会有腰膝酸痛、遗精盗汗等各种虚证。肾阴以肾中精气为物质基础，对各脏腑组织起着滋养和濡润的作用，与肾阳相互为用，共为人体生命活动之本。肾阴虚者，饮食中应多吃清凉食品，少吃热性伤肾的食品。

何首乌黑豆煲鸡爪

Medicined Diet

这道菜具有补肾益阴、健脾利湿、除热解毒等功效，可以调理肾虚阴亏、消渴多饮、尿频、肝肾阴虚、头晕目眩、视物昏暗或须发早白、脚气水肿等症状，同时对湿痹拘挛、腰痛、服药中毒和饮酒过多等都有很好的辅助效果。

何首乌 黑豆 大枣 鸡爪 猪瘦肉	10克 20克 5颗 5只 100克

步骤

1

鸡爪剁去趾甲洗净备用；大枣、何首乌洗净备用。

2

猪瘦肉洗净，黑豆洗净放锅中炒至豆壳裂开。

3

全部用料放入煲内，加适量清水煲2小时(酌情调整)，加盐调味即可。

Tips

肾阴虚的人注意不可纵欲，有节制的性生活对补足亏虚的肾阴有益。平时多出去活动，多运动锻炼，保证休息时间，不熬夜，不抽烟、喝酒，都有利于补肾。

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