贵州茶园有多美(二)

贵州是有名的旅游大省，也是有名的产茶大省。贵州属于属亚热带湿润季风气候，冬无严寒、夏无酷暑、雨热同季，得天独厚的地理环境以及适宜的气候，使得贵州成为中国绿茶主要产区之一。

余庆县的苦丁茶是当地特色茶品，采制技术考究，每年立春时节开采，以早为贵，只采完整成朵的芽尖，精心制作，具有干茶绿、汤色绿、叶底绿的“三绿”特征。 人民画报 马耕平 摄

“三绿一红”（都匀毛尖、湄潭翠芽、绿宝石、遵义红）是贵州茶的重点品牌。这是刚采摘下的余庆春茶。人民画报 马耕平 摄

如今，越来越多的制茶工作由茶叶加工厂统一完成。人民画报 马耕平 摄

采茶是一项非常辛苦的工作。据说，一斤茶叶要在茶园采摘将近一万粒茶芽。人民画报 马耕平 摄

采茶的技巧也很重要，要在茶树众多的叶片中寻找芽尖，并且不同的茶采摘部位也不同，有一芽一叶、一芽两叶等不同标准。人民画报 马耕平 摄

都匀县的都匀毛尖，是中国十大名茶之一，香清高，味鲜浓，叶底嫩绿匀整明亮。具有生津解渴、提神醒脑、去腻消食、降脂减肥等多种功效。人民画报 马耕平 摄

制茶包含了很多到工序，不同的茶也有不同的工序。例如，都匀毛尖的手工制作一般包含采摘、杀青、揉捻、搓团提毫等步骤。人民画报 马耕平 摄

湄潭县的湄潭翠芽，是遵义市特产，外形扁平光滑，形似葵花籽，粟香浓并伴有新鲜花香，醇厚爽口，回味甘甜。人民画报 马耕平 摄

绿色是多彩贵州的主色，茶叶是绿色贵州的珍宝。“高海拔、低纬度、多云雾”的独特生态优势，使得贵州成为中国绿茶主要产区之一。贵州春茶的采摘期，往往从每年的正月延续至谷雨。人民画报 马耕平 摄