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关于附子系列的一些小知识

 美学中医 2019-06-29

一:附子种植产区有哪些

目前主要产区有 四川 陕西 云南这3个产区的产量可以说站全国产量的90%,四川江油市产的附子是目前公认的道地产区总体产量不是很多可能占30%的样子,云南产区的量目前是最大的市面常见的黑顺片 白附片基本都是云南种植的。


二:生产加工地

目前来说附子主要加工地还是江油,这边种植附子历史久,加工技术成熟。汉中 云南新鲜附子有80%都会拉到江油生产炮制,不过最近这几年汉中云南等产区也逐步学会了加工。外地附子加工出来一般都供应各大药材市场或者药厂和大部分饮片公司。


三:种植环境

江油市是一小片冲击平原,土地肥沃种植附子的那几片区域土地都是黑土地水源很丰富。就拿江油当地来说,农民一般是附子和水稻一起套种。这样就不会浪费土地。经常有顾客问我附子会施肥吗  会打农药吗。这个可以肯定的回答 会的。旁边就是水稻


四:附子产品系列

带皮生附片

带皮生附片是目前江油加工得最多,卖得最好,工艺最简单,价格最便宜的一个系列。平常也有人问我生附片会不会泡胆巴(主要化学成分为氯化镁、硫酸镁和氯化钠的混合物)。在这里统一回答一遍,生附片系列是不会泡胆巴的,虽然说附子烂得很快,但是加工生附片也很快地理挖出来,马上就可以加工第二天就可以下炕出货。从成本角度来说加胆巴只会增加成本,胆巴现在也要好几千一吨,在加上现在又有冻库这种神器,现在江油附子都不会泡胆巴了(除了制作黑顺片 白附片这个是国家要求没办法的事情)。

储存新鲜附子的冻库


手工切片


2019年新货带皮生附片成品已经出货(在售)


长安二维码购买


2019年手工去皮生附片(预售3-5天发货)


为啥去皮生附片价格高,主要有以下几点

1:人工费高,在江油去皮加工费为1.5-2元/500克(新鲜附子的重量)

2:损耗大,江油附子角比较多削皮的话基本都掉了

3:收购价格高,去皮生附片必须选用个头比较大的新鲜附子

去皮生附片成品

整个生附子(干燥)

对于这个产品我个人觉得不大实用,整个的不好干燥,干燥时间慢,。干燥后特别硬,拿回去使用不方便,前几年做过现在没怎么做了。个人不建议使用这种

鲜蒸附片(麻口)

这个品种是目前市场的新宠儿有几个优点

1:工艺简单,在制附片中属于性价比高的

2:蒸制后毒性减弱,使用安全

3:不泡胆巴,不熏硫磺

蒸制器具

麻口蒸附片蒸2.5-到3个小时

不麻口蒸4个小时左右

蒸附片成品预售(3-5天发货)

另外:蒸附片也有公司货可以提供任何票据,价格质量有优势需要公司货开票的请联系我们15108265955


炮附片(河沙炒制)

这种加工业比较简单,就是损耗大,性价比不是很高

工艺要求炒到外部焦黄 断面黄白 即可(也不一定每一批颜色都一样,有时候新沙炒出来,外部感觉还是白的里面已经 焦黄了)

2019带皮炮附片(在售)

2019去皮炮附片(3-5天可发货)

黑顺片(目前有2018年的货2019年的可能要8月份才能出)

这个需要泡几个月胆巴,然后在切片去胆 蒸制,(以前管得没那么严的时候,加工户根本就不去胆巴,所以夏天有些制附片摸起来是软的。现在随着要求的提高,基本都要到清水货)

白附片(目前也只有2018年的货)

白附片和黑顺片加工工艺差不多 只是多了个去皮,这个去皮就不是手工去皮了,都是煮了一次机器去皮。

熟附片(无货)

这个每年用量不多,也是要泡胆巴的,这个和白附片没多大区别,主要是切法不同(白附片一般机器竖着切,熟附片一般都是横着切,所以熟附片纹路清晰)

黄附片(只有云南货)

这个用量就更少了,这个要加入 其他好几种药材一起炮制,我知道的有 红花,以前老一辈的老中医用得多一点,现在没多少人用了。这个现在除非定制才会用江油本地附子加工,市面的黄附片都是云南附子制作的 。

川乌

川乌是附子的母根,就是山上培育出来的然后移栽到江油,周围就会长附子一般江油种植要求修根,只保留2个附子左右。

川乌视屏解说

下面这个就是一颗标准的江油附子,修根后只保留2个中间那个就是川乌

川乌干燥后的个子

但是个子存在一个最大的缺陷,它中间容易坏容易空心,这个主要是采收附子这个季节农民的精力都放在附子身上了 没去管理导致干燥过程坏了,去年我们就开始新鲜切片出售,遗憾的是去年雨水多很多川乌还没切就坏了所以去年还是卖了一段时间川乌个,今年新川乌我们基本都是切片还比较好

2019年生川乌片(在售)

天雄(在售)

这个如果按照书上说的那样,是找不到的,现在的炮天雄都是附子制作的

,工艺还是没改先和肉桂 川芎 甘草等药材一起蒸(具体是哪些多少量我暂时不清楚,这个都是偷拍的有兴趣的可以研究),然后在烤,有种碳烤有种电烤

这个是电烤的

这个是碳烤的


关于干燥

晒干是不大现实的,产附子这几天都是雨季,晒干不知道要等到猴年马月

以上附子系列产品我们都是用生物燃料炕干不含硫磺,不像前几年烧煤炭,多多少少都会含点硫磺

燃烧产生的热气通过鼓风机向里面吹热风

炕床(和北方的炕床原理差不多)


其他产区附子图鉴

汉中附子个(有售)

汉中附子总体偏小,一般不长角,至于效果我没有学过医,也没尝试过。有机会大家可以临床试验,万一和江油附子效果差不多,岂不美哉

这个不是川乌哈,有的地方做川乌出售,这个要说明下

汉中附子片(有售)

云南附子片(有售)

特别提醒

这里只是分享,至于那个好,那个不好。我是不敢乱说的,我还没达到那个级别。有兴趣的朋友可以拿回去试试。

这里就结束了,如果觉得有用还望 收藏 关注 转发。非常感谢大家

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