章鱼烧的做法

食材清单

马铃薯泥 300克	小章鱼 100克
鸡蛋 1个	面包糠 适量
底筋面粉 适量	幼盐 少许
黑胡椒粉 少许	柴鱼片 适量
青海苔 适量	照烧酱 适量
沙拉酱 适量

烹饪步骤

步骤1

章鱼烧的用料。

步骤2

马铃薯捎皮，切薄片放蒸锅里蒸熟。

步骤3

鸡蛋打散，面粉和面包糠各自放较大的盘备用。

步骤4

小章鱼洗净，放进滚开的热水中川烫片刻捞起。

步骤5

把小章鱼切成幼小粒状。

步骤6

把蒸熟的马铃薯用叉子压成泥。

步骤7

放进章鱼粒，幼盐和黑胡椒粉。

步骤8

把它们拌匀好成薯泥备用。

步骤9

戴一次性手套抹一点油，用小汤匙拿一汤匙薯泥放掌心搓圆。

步骤10

把薯泥先裹上一层底筋面粉。

步骤11

再沾上一层鸡蛋液。

步骤12

放进面包糠中裹满面包糠。

步骤13

6,7成热的油，炸至金黄色即可。

步骤14

美味的【可乐版章鱼烧】

步骤15

装饰下，先挤上少许沙拉酱。

步骤16

再倒少许照烧酱，柴鱼片，青海苔。

步骤17

我来咯，山寨版章鱼烧！

步骤18

照烧酱做法：将1杯半的水烧开，加入酱油半汤匙，蚝油1大匙，糖1汤匙半，麻油1小匙拌匀后再加入盐少许，黑胡椒粉少许，最后倒入调拌好的1汤匙太白粉 1汤匙清水勾芡就是【照烧酱】。