吃苦瓜好处多

清热降火 《本草纲目》记载，苦瓜味苦、性寒、无毒，能除邪热，清热降火。

消除疲劳 苦瓜含有的生物碱，能刺激中枢神经，使其兴奋，提高精神活力。

促进消化 苦瓜清新、爽口，能刺激舌头的味蕾和唾液腺，增进唾液分泌，刺激胃液和胆汁的分泌，增进食欲、促进消化。

治疗中暑 夏天，高温的情况下，容易引发中暑，这时，吃点苦瓜，能有减轻中暑症状。

增强免疫力 苦瓜含有较多的脂蛋白和丰富的维生素C，经常食用可以增强人体免疫功能。

保护心脏 苦瓜的维生素C含量很高，具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化、提高机体应激能力、保护心脏等作用。

降血糖 苦瓜新鲜汁液中含有苦瓜苷和类似胰岛素的物质，具有良好的辅助降血糖作用，是糖尿病患者的理想食品。 （运城日报记者 许坤）