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潮人说 三伏天就是要吃羊肉呀 上海即将入伏 三伏天吃羊肉是老上海传统 但除了经典的白切羊肉外~ 还有很多羊肉的特色吃法 我们为你精选了这么几家店 正宗地道内蒙古羊肉火锅、 年售百万，火爆日本的烤羊排 ...... 快去让久坐空调房的身体去去寒气吧！ ▽ 成吉思汗烧肉作为北海道五十二遗产之一，被《孤独的美食家》小五郎力荐，是一年卖出100W+的招牌羊排。 北海道成吉思汗羊排精选内蒙古6-8个月左右的羔羊，肉质软嫩没有膻味，肥瘦均匀而且非常厚实~ 整块羊排放在铁铸烤盘上，随着温度上升，滋滋的油脂声和羊肉的香味便溢了出来；羊排烤至金黄焦脆，牙齿轻咬就汁水四溢，万分诱人。 店内的鲜切羊肉系列也是超高人气，精选崇明小羔羊，从农场到门店不超过12小时，每日新鲜送达。 老吃客都知道羊腿肉是崇明小羔羊的精华所在，紧致微弹的羊腿肉稍稍一烤就冒出汁水，鲜嫩的口感和羊肉自带的香味，只需要一点点佐料陪衬，就好吃到让人停不下来！ 地址：中山北路3300号环球港L4161等多家门店 电话：021-61243647（月星环球港店） 人均：134元 除了耳熟能详的内蒙古羊肉，其他各地的特色羊肉吃法也着实令人垂涎三尺，白鹿原是一家专注陕西地道美食的餐厅，喜欢吃羊肉的你一定不能错过他们家地道的水盆羊肉。 水盆羊肉用料简单但味道却不普通~夏天在空调房里待太久的话，来一碗羊肉汤可以驱驱体内的寒气~好喝又养生。
他们家的水盆羊肉汤都是每晚小火慢炖的，充分吸收了羊骨头的精华后，汤汁香气扑鼻，营养价值丰富，煮到酥嫩的大片羊肉超有诱惑力。 地址：虹口龙之梦购物中心B2-75号等多家门店 电话：021-56203260（虹口龙之梦店） 人均：60元
这是一家打造成《大话西游》主题风格的店，整体的设计不仅仅是向星爷的致敬，也是因为老板内心对这部电影有一种浓浓的情节，店内环境的代入感很强，四周都是大话西游的元素。
这里的羊肉选的都是呼伦贝尔大草原上180天的羔羊，肉质细嫩柔软，只需烤制几分钟，羊肉就会滋滋作响，散发出肉的焦香，每咬一口都在嘴里狂飙汁水！
一定要试试他们家的烤羊拐！高温现烤的羊拐外皮焦脆，喷香浓郁。软糯的皮和韧性十足的筋吃起来Q弹有嚼劲，回味悠长。
经过秘制的烤羊拐，胶原蛋白丰富又没有猪蹄那么油腻，一口下去，满满的胶原蛋白。小仙女们不要错过哦~ 地址：静安区灵石路922号一层 电话：18302102393 人均：106元
地道的内蒙古铁锅烀羊肉是313羊庄的特色主打，由十几种药材混合，加上羊庄秘制的调料油制成的锅底，加上大块优质羊肉慢炖出的羊肉汤，简直不能更滋补！
羊庄精选来自于内蒙古锡林郭勒盟乌珠穆沁羊，体重在30-35斤，当年9-10个月的童子羊，这样羊肉的肉质才更加鲜嫩，无膻味，嚼起来带着些许甘甜。
用优质羊肉制作而成的羊排也是令人食指大动，吊炉充分的烤制将芝麻和孜然的香味完全渗透进去，外酥里嫩的烤羊排，肉质鲜嫩口感鲜甜。
除了烤羊排之外，羊庄大串，烤羊腰，烤牛肉大串等，叫上一波，撸串撸到爽！ 地址：一二八纪念路810号等多家门店 电话：15618918455（宝山万达店） 人均：130元
涮福记精选了被尊称为“皇家贡品”的苏尼特羊作为店内主打食材，从内蒙古直接空运至上海的羊肉保有了很好的新鲜度，让食客能够完整感受到优质羊肉独特的凛冽鲜香。
上脑是羊颈椎和胸椎中间的一段外脊，这部分肉血液流动充分，属于肥瘦均匀的优质羊肉，当地人称之为“活肉”。
由于有着很好的新鲜度，水分流失少，羊肉下锅前都是牢牢地粘在餐盘上的，沸锅中滚60秒即可享受紧致鲜嫩的新鲜羊肉了！
强势安利他们家的福记至尊，因为严苛的筛选条件，每一百只羊只能选出2公斤肉，可谓是精品中的至尊羊肉了，纹路清晰均匀，口感馥郁细嫩，毫无膻味！
他们家的蘸料也大有来头，沿用当地正宗配法，通过天然食材的简单融和，就能将羊肉的鲜香更升一个层次，不出魔都便能感受到地道的草原风味。 地址：潍坊路179号世纪汇广场L3 电话：021-58777785 人均：147元
喜欢吃羊肉串的朋友一定已经对这家店毫不陌生了，全自动烧烤架不仅可以解放双手，而且看着新鲜食材从生烤到熟的过程~也是超有满足感！
他们家精选呼盟四旗的羊肉，并且严格控制在5-6个月的小羔羊，肉香中透着淡淡奶香，不用担心有羊膻味~3000多公里外的大草原直接空运来~质量有保证。
决定羊肉串优质与否的另一个重要因素就是佐料！很久以前羊肉串选用了正宗的新疆吐鲁番孜然粉，搭配香气十足的四川辣椒粉，更加突出了现烤羊肉的浓郁风味。 地址：云南南路180号等多家门店 电话：13810482956（云南南路） 人均：120元 部分字体来自 字魂网 izihun.com |
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