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这里的美食指当地人常吃，在外地有一定的知名度的美食。 省份 | 美食TOP5 | 黑龙江 | 杀猪烩菜、哈尔滨红肠、酱烧豆腐、黄瓜沾酱、榛蘑蒸肉 | 吉林 | 白肉血肠、猪肉炖粉条、锅塌豆腐、溜三样、锅包肉 | 辽宁 | 小鸡炖蘑菇、地三鲜、酸菜炖白肉血肠、东北乱炖、大拉皮 | 内蒙古 | 风干牛肉、手扒肉、奶豆腐、奶酪、奶皮 | 北京 | 卤煮火烧、豌豆黄、炸酱面、涮羊肉、北京烤鸭、豆汁儿 | 天津 | 火笃面筋、咕嘟豆腐、天津烧肉、素什锦、大麻花、狗不理包子、 | 河北 | 大锅菜、鸡里蹦、锅包肘子、芙蓉鸡片、总督豆腐 | 山西 | 山西过油肉、牛肉窝窝头、山西糖醋鱼、豆荚焖面、红枣蒸黄米 | 新疆 | 大盘鸡、葱爆羊肉、手抓羊肉、烤羊肉、过油肉拌面 | 青海 | 茶道香薰羊排、百花金瓜羊肉、如意发菜、青海三烧、烩菜 | 甘肃 | 芹菜熘羊肉片、牛肉酱、土豆煎饼、炒面片、兰州拉面、 | 宁夏 | 红烧土豆,青豆烧羊肉,牛羊肉烧蕨花、烩丸子、烩粉汤 | 陕西 | 莲菜炒肉、羊肉泡馍、西安肉夹馍、岐山臊子面、油泼面、荞面饸饹 | 西藏 | 糌粑、酥油奶茶、青稞酒、牦牛肉干、咖喱牦牛肉 | 四川 | 四川回锅肉、麻婆豆腐、鱼香肉丝、成都冒菜、麻辣烫 | 重庆 | 小面、火锅、回锅肉、豆花饭、鱼香肉丝 | 贵州 | 酸汤鱼、丝娃娃、糟辣鱼、花江狗肉、青岩状元蹄、下饭神器老干妈、 | 云南 | 汽锅鸡、大救驾、酸笋鱼、黑三剁、过桥米线、大理烤乳扇、碳烤松茸 | 河南 | 黄河鲤鱼、葱扒羊肉、汴京烤鸭、五香肉、烩面、胡辣汤、 | 湖北 | 盘龙菜、莲藕排骨汤、蒸腊鱼、葱烧武昌鱼、潜江油焖小龙虾、武汉热干面、武汉鸭脖 | 湖南 | 剁椒鱼头、腊味合蒸、毛氏红烧肉、湘西土匪鸡、干锅花菜、臭豆腐 | 山东 | 九转大肠、德州扒鸡、博山豆腐箱、咸鱼饼子、山东煎饼、炸春卷 | 安徽 | 徽州臭鳜鱼、毛豆腐、粉鸡、拔丝芋头、蛋黄豆腐 | 江西 | 三杯鸡、莲花血鸭、米粉蒸肉、黎蒿炒腊肉、江西瓦罐汤 | 江苏 | 松鼠鳜鱼、大煮干丝、盱眙小龙虾、阳澄湖大闸蟹、砂锅狮子头、金陵盐水鸭、南京鸭血粉丝汤、奥灶面 | 上海 | 白斩鸡、生煎包、芝麻里脊、红烧蹄膀、糖醋小排、红烧鮰鱼、八宝鸭 | 浙江 | 东坡肉、西湖醋鱼、嘉兴肉粽、手剥龙井虾仁、澳门豆捞 | 福建 | 沙县小吃、土笋冻、佛跳墙、海蛎煎（蠔仔煎）、沙茶面大 | 广东 | 脆皮烧鹅、盐焗鸭、菠萝古老肉、客家酿豆腐、煲仔饭 | 广西 | 柳州螺蛳粉、阳朔啤酒鱼、酸笋烧腊禾花鱼、石锅豆腐、荔浦芋扣肉 | 海南 | 文昌鸡、海南竹筒饭、加积鸭、红烧东山羊、清蒸和乐蟹、椰子蛊（饭） | 香港 | 蔬菜豆腐、冬瓜羹、香虾蒸滑肉、西湖牛肉羹、香煎虾饼 | 澳门 | 葡式蛋哒、猪扒包、木糠布甸、大菜糕、葡国鸡 | 台湾 | 海鲜料理、鸡排、芋圆、蚵仔煎、卤肉饭、台湾烧仙草 |
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