|
都听过这样一句话：产品是1，营销是0。 这句话的大体意思是，产品是根本，营销是辅助，对于顾客核心需求是饮食的餐饮行业，更是如此。  话虽如此，但是随着行业竞争越激烈，营销就越重要，所以营销成了餐饮店老板不可忽视的一个因素。 但是对于大多数的餐饮人来说，营销是开店过程最难的东西，它会因为餐饮老板不同的做法而产生不同的效果，比如，有的老板投入巨大，却不见回报；而有的老板只用一点小钱，就做出了百万的营业额。 那么他们是如何做的？ 1、用两元钱解决顾客痛点 有一家火锅店生意一直不错，可是随着对面开了一家快餐店，抢走了这家火锅店很多顾客。于是老板想到一个好办法，用两元钱换购小食，以此来解决顾客等餐的痛点。  两元钱虽然不多，但是却比免费更容易给顾客带来价值感，顾客也不容易产生“品质不好”的想法。 2、用两元钱换购特价菜 这家店的老板还推出用两元钱可以换购价值30元钱的特价菜，这个做法首先给顾客带来了很好的印象；其次还能增加复购率。  但是要注意，一般换购的都是成本较低且口味大众的菜品。 营销的实质，其实是巧妙利用消费者心理变化以及人性弱点，从而进行一系列能取得他们好感、促进他们消费的活动。 |
|
|
