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唯有牡丹真国色，花开时节动京城。
 去洛阳看牡丹，念念想了很多年。 牡丹花开4月天，却是一年最繁忙的时节，几无休闲看花的节奏。 今年亦本是更加的繁忙，难得在4月去河南出差，公事完毕连着周末，在好友的赞助下，得以从郑州奔赴洛阳，赏了这国色天香的牡丹，了却了多年的一桩心事。 在洛阳亲睹牡丹芳泽后，才明白洛阳牡丹为啥天下闻名。且不说洛阳城的有10多个牡丹园、1000多个牡丹花品种，单就牡丹花朵的硕大，花色的奇绝，也会相当的震撼。因为今年天气热，洛阳的花期早于往年，市区著名的王城公园花都已经早早谢幕了。好在当地的朋友在牡丹花开时节天天接待亲朋好友，兼职业余导游，对牡丹园如数家珍，相当熟悉。领着我们来到市郊的国际牡丹园，温度略低于市区，又有天棚遮阳，领略了洛阳牡丹的非凡魅力。 洛阳牡丹花美，首先在于花朵奇大。重庆也是有牡丹花的，位于垫江县。曾经一年也去过，虽然也是繁华一片，但不足以震撼，只稍事停留，转而去了著名的古刹双桂堂，对牡丹的记忆远不及双桂堂的来得深刻。这洛阳牡丹花朵大且舒展，叶片繁复，层层叠叠，相当的雍容华贵，富丽堂皇，难怪会与杨贵妃相比。 洛阳牡丹花美，在于花色奇绝。有红，白，粉，黄，紫，蓝，黑，绿和复色9大色系。其中复色花里有种花名为二乔，即同一花朵里有两种颜色，喻三国人物里被众多英雄倾慕的大乔小乔。想来二乔的美，亦是国色天香，颜值很高啊。 洛阳牡丹花美，还在于奇香。走在牡丹园，阵阵花香袭人，浓郁热烈，让人沉醉而不知归路。完全是大爱！没有香味的鲜花，如同嚼蜡，没有生气，也失去了灵气，再美也不够鲜活生动。 
 
牡丹园内有卖各种以牡丹花为基础开发出来的小商品。丝巾，头饰，三维立体画，吸引了不少的游客。
也有美女头戴牡丹花，有种试与牡丹比高低的跃跃欲似。
间或还有含苞待放的芍药。听说在牡丹花开时节，芍药是羞于花开的。
洛阳是十三朝古都。有丰厚的中原文化底蕴。其中著名的水席在饮食文化上也是中华一绝。洛阳水席始于唐代，至今已有1000多年的历史，是中国迄今保留下来的最久远的宫廷名宴之一。水席得名源自两个意思，一是所有的食材都为汤汤水水，一是吃完一道再上一道，像流水席一样不断更新。全水席宴一共有24道菜，包括8个冷盘，4个大件，8个中件，4个压桌菜。饱含着洛阳千年古都传承下来的饮食文化。
10年前去洛阳的时候，当地朋友也邀请去吃了水席。那次吃的全水席。今次，是吃的经过改良后的半水席。虽然同样是24道菜，品种上还是有改良的，有虾球、黄河鲤鱼等固体的菜。值得大快朵颐。
头道热菜牡丹燕菜。是用极细的萝卜丝拌粉清蒸，配以高汤，异常鲜美，是当年武则天的大爱，从萝卜丝里吃出了燕窝的风味，所以赐名燕菜。
我喜欢吃这个油炒的八宝饭，甜甜糯糯，比我们的八宝饭香。
黄河大鲤鱼，肉多刺少，皮厚细嫩，也是黄河两岸人们才能吃到的鱼。
水席的最后一道菜是鸡蛋汤，这道菜上在最后，只要看到这道鸡蛋汤，也说明这顿饭就要结束了，所以就叫滚蛋汤。洛阳真是有文化，连鸡蛋汤也是有来历的，你懂吗？反正我是不懂的。
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