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1.羊肉米线，因为攀枝花距离云南非常近，所以米线在攀枝花也是十分受欢迎的。羊肉具有独特的膻味，主要是因为脂肪中含有石碳酸的成分，去掉脂肪之后，羊肉便不会再有膻味。  2.方山全羊汤，是四川省攀枝花市仁和区的著名特色小吃，该品采用攀西特有的羊肉、羊骨熬制，具有羊肉耙软、萝卜入味，汤色乳白，咸鲜味浓的特点。  3.箐河浑浆豆花，是四川省攀枝花市盐边县的著名特色小吃，该品因不加石膏或盐卤，所以既无卤水味也没有苦涩味，而具有味醇、鲜嫩、色白且略有回甜的特点，配以当地特有的鲜辣调料，别有风味。  4.鸡枞菌，攀枝花生产的鸡枞菌，又名鸡脚蘑菇、伞把菇、蚁棕、斗鸡公等，在食用野生菌中被视为珍品，鸡枞菌是攀西地区山野鲜菌中最受青睐者。  5.国胜老腊肉，攀枝花盐边县国胜乡的特产，制成的国胜老腊肉瘦肉红润、肥肉白嫩。拿来小炒、炖汤、或是简单的煮熟，都是香气扑鼻，一半红润一半白嫩，特别诱人。  6.羊耳鸡塔是一道攀枝花当地传统美食，属于川菜，形如羊耳，色黄酥香，多味鲜美，色泽金黄色，质地软嫩绵柔，入口清爽醇香，咸鲜利口，外皮焦脆。  7.盐边油底肉，是四川省攀枝花市盐边县当地传统美食，此肉醇香，火巴而不酥，肥而不腻，肉软而不绵，开胃健脾，色香味俱全。  8.延边牛肉，攀枝花延边地区最喜欢吃的美食之一，味道麻辣鲜香，口感劲道，真的很好吃。  9.攀枝花雅江鱼，是四川省攀枝花市的著名特产，为细鳞鱼，江鱼头小身大，肉质细嫩，富含磷、钙、铁等微量元素，营养丰富，江鱼烹调，剖肚掏腮洗净后，和料酒油酥去腥味，即可烹制出洋洋十七八个花样。  10.麻辣鱼块，攀枝花当地特色美食之一，用新鲜的鱼块过油以后炸透，然后再用辣椒、花椒等调料做成麻辣可口的鱼块，色泽诱人，麻辣鲜香，非常好吃。  11.爬沙虫，是四川省攀枝花市的著名特产，产于安宁河畔，俗称“安宁土人参”，学名中华大岭蛾，攀枝花爬沙虫性温味甘，补气补肾，尤具滋补强壮、仰虚缩尿固本之功，堪称药膳佳品。或炸或蒸，皆味美汁鲜。  12.红锅黄辣丁是一道四川的汉族名菜，属于川菜系火锅，是由黄辣丁、四川泡酸菜、川椒节、大蒜、鲜番茄、芹菜等加入锅底制成的麻辣火锅，特点是色泽红亮、肉质鲜嫩、麻辣醇香。 13.烧烤，盐边烧烤代表烧烤有，烤乳猪、烤鹅、烤羊腿、烤双脆、烤小肠、烤鸡、烤鱼及各类蔬菜，用花生、芝麻、花椒、辣椒、苏麻、盐巴、味精等制成蘸水碟，吃起来绝对过瘾。 14.芒果，攀枝花作为芒果之乡，一年四季都产芒果，各式各样的，由于攀枝花的天气炎热，温差大，所以攀枝花的芒果口感很好。 |
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