|
在广东地区，有个活动可谓“全家老小齐上阵”，就是饮早茶。广东人把饮早茶称为“叹早茶”，“叹”即享受之意。“早茶”突出体现岭南文化“早”的特色。早茶的来源可以追溯到咸丰同治年间。   在世界美食名城佛山，饮早茶之处遍布城市乡镇，美味随处可寻。街坊们都熟知“叹一盅两件”（即享受一盅香茶、两件点心）的口头禅。如今茶水已经不能算是主要，品尝各色美味茶点慢慢占据“叹早茶”的主导地位。 以前，几乎家家户户都会准备些糕类食品过春节，寓意年年高升。如今更多人选择去酒楼品尝和购买。   佛山本土老字号金城大酒店点心总厨邹师傅做点心已经30多年了，他做这道经典茶点腊味萝卜糕，保留传统茶点的原汁原味，还原街坊们“记忆中的味道”，是众多食客必点的点心。  清香爽口的萝卜丝与浓郁滋味的腊味、虾米，组合成好彩头的腊味萝卜糕，满满都是那种忘不了的味道。 逢年过节，各家各户都要买些坚果、糖果备用，邹师傅用他神奇的双手变换出一道既美味、又颜值满满的甜品：原味雪花酥。 
看完令人垂涎的茶点，赶紧约上家人朋友，闲日饮茶去！
下一集《粤菜师傅 粤味佛山》，将带爱好美食的你同粤菜名厨华哥一起探寻佛山美食江湖神秘的传说：柱侯鸡；还有过节必备、寓意满满的美味盆菜，不容错过。 佛山美食历史悠久 佛山名厨享负盛名 作为粤菜的发源地、中国厨师之乡，美食早已成为佛山城市名片中闪亮的招牌。在佛山粤菜师傅的手里，粤菜被精雕细琢，不断翻新出了“佛山滋味”。
这个三月，一连18期《粤菜师傅·粤味佛山》，与您一起探寻世界美食名城佛山，那生生不息、永不忘却的味道。 铛铛铛，福利时间到~~
即日起至3月18日，在文末评论区留言，获赞最多的前五位，即可获得佛山金城大酒店二楼金域轩免费送出的单人自助火锅晚餐一位（周末及法定节假日通用）。我们将于3月18日晚公布幸运儿名单。 限量五位~~美味不能错过哦 兑奖日期：即日起至2019年3月31日 兑奖自助餐请提前预约 营业时间17:30-21:00 金城大酒店
地址： 汾江中路125号金城大酒店 电话：0757-83288888-2005, 0757-83288888-2016 |
|
|
