       1/8 莲藕2个，花生1碗，盐适量，淀粉3勺 首先把准备好的莲藕去皮，冲洗干净，放在一边备用，随后把一碗花生倒入清水，用水浸泡半个小时左右。 利用浸泡花生的空隙，把洗净后的莲藕切成凉拌，然后把莲藕处理成细丝，大家可以用切菜器进行处理，这样更加的方便一些。全部处理好以后，把莲藕丝放入碗中，倒入适量的食盐进行腌制大约10分左右，去除莲藕的水分。 把泡好的花生米放入塑料袋中或用其它工具全部捣碎，然后把腌制好的莲藕丝把水挤干，越干越好，再倒入处理好的花生碎，接着在放入少许食盐，3勺淀粉搅拌均匀。 搅拌均匀后用手团成团即可 把做好后的莲藕团，放入锅中蒸大约20分钟即可。大家一定要记住冷水下锅，直接放在盘子中去蒸即可 制作时之所以会加入淀粉，那是因为虽然莲藕和花生同样含有丰富的淀粉，但是在制作时不易成型，所以少了的加入一些起到粘连的作用，大家尽量少放一些即可，如果家中没有淀粉的话，也可以用普通的面粉代替，效果都是一样的 |
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