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三餐中，早餐很重要。早吃好，午餐八分饱、晚上素食五六分不能少，早餐多样化，可根据自己口味调剂。分享4道营养美味早餐，道具简单，做法简单，收藏每天做给爱人吃。 1、土豆泥煎饼 土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素，且易于消化吸收，营养丰富，在欧美国家特别是北美，土豆早就成为第二主食。 食材：土豆 400g / 面粉 15ml / 火腿肠 1根 / 盐 适量 / 黑胡椒 适量 道具：电饭煲 步骤： 1、把土豆清洗干净，沥干水，火腿肠成切丁备用。 2、电饭煲中放适量的水，架好蒸笼，放入清洗干净的土豆，盖上盖子，把土豆蒸熟，筷子能顺利插进去即可。 3、把蒸熟的土豆取出后去皮，压成土豆泥。 4、压好的土豆泥趁热加入盐、黑胡椒和切丁的火腿肠。尝一下，如果咸淡合适，再加入面粉，搅拌均匀。（如果搅拌过程中太干的话加入一点点开水，注意不可放多） 5、放凉，用手抓成球状，在两手间抛来抛去，捏实捏圆，最后压成饼。 6、电饭煲锅底加一点油，按下煮饭键，把土豆饼放进去，煮的过程中最少翻两次面，待两面煎至金黄就可以了。  2、蓝莓酸奶蛋糕 酸奶蛋糕不但有着乳酪蛋糕同样清爽软滑的口感，浓郁奶香和入口即化的味觉享受！而且它用料简单，制作方便。 食材：鸡蛋3个 / 低筋面粉70g / 植物油30g / 白砂糖40g / 酸奶100g / 蓝莓适量 （油要选择色浅味淡的玉米油或是葵花籽油，不要用菜籽油或是花生油） 道具：电饭煲 步骤： 1、蛋清、蛋白分开备用。（放蛋白的盆必须干净无水无油） 2、蛋黄中加入植物油、酸奶和20g白砂糖，搅拌均匀；再加入过筛后的低筋面粉，搅拌均匀。 3、蛋白中分三次加入剩下的白砂糖，用电动打蛋器打发至硬性发泡。（蛋白打至细泡时加第二次糖，略见纹路时加第三次糖） 4、将1/3蛋白霜放入蛋黄糊中，翻拌匀后倒入蛋白中，继续翻拌均匀。（不可划圈搅拌，以免消泡） 5、电饭煲中刷层油，倒入面糊；摆上洗净的蓝莓；盖上锅盖，选择蛋糕模式40分钟。40分钟后别急着开盖，断电后继续焖20分钟，这样做是为了防止蛋糕塌陷！（如果你的电饭煲没有蛋糕模式，可选择煮饭模式） 6、蓝莓酸奶蛋糕完成！  3、鸡丝米粥 现在的电饭煲，功能多、较适合煲粥，米油不容易流失，而且口感、粥味浓、粥味香、粥味滑，深受喜爱，特别老大人，端上一碗好的粥给他，视而孝敬孝顺，较适合煮多种粥，它有温度时间自行控制。 食材：大米 半杯 / 鸡腿肉 1只 / 香菇 2个 / 胡萝卜 1个 / 圆包菜 4片 / 盐 适量 / 油 适量 / 生抽 少量 道具：电饭煲 步骤： 1、用开水把白米放入碗中泡十分钟，把胡萝卜、香菇切丁、圆白菜（就是手撕包菜那种包菜，不容易煮化）切片，鸡腿肉去骨切丝（用鸡腿肉是因为鸡腿肉炖了反而有种软口感不像鸡胸肉渣头渣老的口感） 2、电饭煲锅里加油炒鸡腿肉至变色，加入胡萝卜丁小火翻炒几道，加入适量盐，放点生抽。 3、倒入泡了十分钟的白米、香菇和圆包菜搅拌均匀。 4、加入没过食材的水，比平时煮饭多两-三倍的水，电饭锅稀饭模式（或者煮粥模式），煮到跳闸就可以了。  4、香葱鸡蛋饼 懒人早餐香葱鸡蛋饼的做法，简简单单给家人做一顿有营养的早餐。 食材：普通面粉140g、水190g、鸡蛋3个、盐2g、小葱2棵 道具：电饭煲 步骤： 1. 取一个干净的碗，将面粉放入其中，打入鸡蛋。 2. 加入水，拌成鸡蛋面糊，再加入盐，搅拌均匀。 3. 小葱洗干净切葱花，剩下的2个鸡蛋打散备用（也可以直接把鸡蛋打散在饼上）。 4. 电饭煲倒入少许油，按下煮饭键。倒入鸡蛋面糊，盖上盖子。 5、待面糊表面凝固，倒入适量打散的鸡蛋液（可直接把鸡蛋打在上面，用勺子摊均匀）。表面撒香葱碎，鸡蛋液凝固后翻面。 6、再煮10分钟就可以出锅了，出锅后也可刷上自己喜欢的酱，葱香浓郁又清爽的香葱鸡蛋饼就完成了。  |
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