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市面上我们经常见到的蜂蜜，大都是瓶装的液体蜜，一斤能卖30元到上百元不等。味道是不错，但消费者总是很难区分到底是不是真蜂蜜。 可来自安徽省芜湖市一个叫王其春的人，他的“蜂蜜”就另辟蹊径，是蜜蜂直接产在瓶子里的蜂巢蜜。不仅质量有保障，营养价值也更高，蜂巢蜜是什么？他又是怎样做到的呢？ 原来，是王其春跟蜂农学的一招：蜂农在收蜜之前，会把多余的蜂蜡割下来，王其春便尝试把蜂蜡高温融化，再压制成小薄片，放在瓶子里，等于给蜜蜂做好了盖房子的地基，蜂蜡的气味吸引蜜蜂在瓶子里安家落户。 所以，王其春提前三个月和蜂农预定蜂箱，他提供装上蜂蜡的瓶子，农户来酿蜜，做好之后，由他来回收。那这样天然的蜂巢蜜，可跟普通的蜂蜜又有什么不一样呢？ 蜂巢蜜 巢蜜俗称“蜂窝”是经蜜蜂酿制成熟并封上蜡盖的蜜脾，由蜂巢和蜂蜜两部分组成的一种成熟蜜，也称“封盖蜜”，它的营养成份和活性物质比普通蜂蜜要高得多。 蜂巢蜜具有花源的芳香、醇馥鲜美的滋味。由于巢蜜未经人为加工，不易掺杂使假和污染，较分离蜜酶值含量高，羟甲基糠醛、重金属含量低，所以是比分离蜜更高级的营养性食品。巢蜜含有丰富的生物酶、维生素、多种微量元素，同时集蜂胶，蜂王浆，花粉，蜂蜜，幼蜂为一体，具有更好的保健治病功效，为蜜中之极品。 蜂巢蜜和普通蜂蜜的区别 蜂巢蜜是连蜜带巢一起食用的蜜蜂巢脾。 比起普通蜂蜜，蜂巢蜜是更为高级的营养食品，原因是普通蜂蜜中含有的营养成分在蜂巢蜜中基本都有，而蜂巢蜜中含有的蜂蜡、蜂胶及蜂王浆等营养成分在普通蜂蜜则不存在； 另外经过高温浓缩而成的普通蜂蜜已经不存在活性物质了(高温会使活性物质失活)，因此从功效来说蜂巢蜜比普通蜂蜜要强得多。 鉴别蜂巢蜜 蜂巢蜜是一种很好的养生食物，它能够为人体提供很多的能量，所以生活中有很多的人会吃蜂巢蜜。但在购买时很多蜂巢蜜是后期放入的，所以我注意蜂巢蜜的真假辨别方法： 1、把买来的蜂巢蜜放在温水内，取一小块的蜂巢蜜放进去，融化之后看看水的颜色变化，如果水杯内的水非常的透明，而且底部没有沉淀物质，说明蜂巢蜜的质量很好，可以判断是真的。 2、纯正的蜂巢蜜并不会存在固体状态，它主要是粘稠液体。蜂巢就像是存放蜂蜜的器皿一样，感觉很快就要流出来。 3、蜂巢蜜是可以直接吃的，取一块直接放在嘴里面，慢慢的嚼服，最后出现残渣，也不要担心，这些是属于天然的蜂巢。质量好的蜂巢蜜，口感会比较好，而且弹性也很大，在嚼的时候像是口香糖，但是假的蜂蜜不会出现这种情况。 蜂巢蜜的食用方法 蜂巢蜜因为是固体、液体均存在，食用的方法也是多种多样： 1、蜂巢蜜最简单的吃法就是直接放在嘴里，慢慢嚼着吃，这样可以吸食里面的甘甜蜜汁，而在嚼食的过程中，还能清洁口腔和牙齿，能减少刺激性物质对牙齿的腐蚀，而且能防止口舌生疮和口腔炎症出现。 2、蜂巢蜜还可以用来泡水喝，在需要的时候可以取一小块蜂巢蜜，直接放在杯子中，再冲入适量的温开水，然后用筷子慢慢搅拌，等里面的蜂蜜化开，直接饮用就行，余下的蜂蜡可以直接扔掉，在冲泡蜂蜜时，水温不能过高，不然风浪会全部融化，直接粘在杯子壁上，很难清理干净。 3、此外也可以用蜂巢蜜泡酒，将蜂巢蜜放入到酒中，然后等蜜汁与酒全部融合后就可以饮用了。这样泡出来的酒不仅口感甜香，还对风湿、驱寒、调节内分泌有一定的辅助作用。 （本文转自公众号：农视网） 编辑：何鹏 统稿编辑：张程 责任编辑：曹畅 |
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