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大虾直接水煮是大忌 多加这1步 虾肉出锅鲜嫩还不腥!

2019-07-05  快鹿
时间:2019-07-01 16:00:22来源:好厨网

美食与大家的生活密不可分,现在食物吃的方法实在是太多了,没有一个大厨敢说它会做所有的菜,每一个人都在不断学习进步中;美食也是,在经过不同的人,不同的做法,一直在发生改变着,不同的人不同的口味。

水煮大虾是我们平时最常见的一道美食了,不管是盐水煮虾直接食用,还是说清水煮虾蘸料吃都非常美味,关键是大虾还有丰富的营养,常吃大虾非常有利于身体健康,不过水煮大虾看似简单,其实也是有技巧的,直接水煮是大错,多加一步,虾肉更鲜嫩,而且还不腥气!接下来呢,就跟大家分享下详细的教程!

用料:

鲜大虾、姜片、白酒、生抽、食醋、食盐适量。

步骤1:

虾处理干净,清水洗净,之后沥干水分

步骤2:

锅中烧水,水开之后放入姜片,之后依次放入白酒、大虾、食盐、然后继续大火煮,虾尾变弯即可出锅

步骤3:

最后把煮好的大虾放冷水中冷却一下,速度要快,时间要短,整个过程10秒钟即可。

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