说到甲醛,相信大家都不陌生。 很多人对甲醛的了解,都仅限于新装修的房子、办公室里那股刺鼻的气味。 我们都知道长期处于这样的空间中,甚至会有致死的风险。 然而大多数人却忽视了食物中的甲醛量。 1.甲醛花生 很多人都喜欢买一些花生在家中吃,或者在烧烤店点一盘花生用来就啤酒。 熟不知,这小小的花生却被不法分子利用。 为了延长它们的保质期,将它们浸泡了甲醛! 甲醛确实有防腐作用,蛋白质上的氨基可以跟甲醛发生反应,在工业上被广泛利用。 医院中常用的福尔马林就是35%~40%甲醛水溶液,具有防腐杀菌性能,可用来浸制生物标本。 但是在食品上,甲醛绝对不能用来作为食品添加剂使用! 商家这么做或许会降低成本,一时半会儿看不出问题,但是甲醛对人体有害,有致癌作用,积蓄达到一定剂量就会造成伤害。 2.豆腐 豆腐是用大豆作为的原材料,经过发酵和层层的加工之后制作出的一种食物。 由于吊白块具有漂白作用,部分不法商家会用来漂白食物,比如豆腐。 因此颜色看着非常的白皙透亮还不容易腐烂和变质,但里面含有大量的甲醛,食用之后特别容易诱发白血病的发生。 3.手擀面 手擀面很费时费力,现在市面上有很多手擀面都不是真正手擀出来的,大多都是机器压出来的。 由于要追求手擀面的口感,所以就会往面粉添加很多物质。 如果我们买太多吃不完,选择把剩下的面条放进冰箱里保存,就很容易致使面条中的抗菌剂诱发出甲醛,而且随着储存时间越久,甲醛含量就越多。 冰箱作为常用家电,可以说是非常的有价值,但是如果我们疏忽大意的话,藏在冰箱的“主食”,将会是甲醛的“挥发源”! |
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