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都说这个天气进厨房就像进了烤箱一样，需要特大的勇气不然的话，半个小时，汗落的跟雨似的，所以夏天做饭，快，是首要关键！大叔的经验是，尽量用好清洗的食材，不费事儿的刀工，扒拉扒拉就好的烹饪方法，来缩短待在厨房的时间，少受点儿罪。蒜蓉鸡胸肉这道料理是最近才尝试的，起因是大叔要开始新一轮的刷脂了，想想都阔怕！那在减脂餐中鸡胸肉是必不可少的一道食材！鸡胸肉含蛋白质比较高又容易被人体吸收，既能满足增肌人群，鸡胸肉可成为健身后肌肉超量恢复条件的营养来源，又很适合减脂人群，鸡胸肉可提供超长时间饱腹感。  我们平时所见的减脂餐像水煮鸡胸肉和无油煎鸡胸肉就不多介绍了，大家闭着眼睛都会做。大叔就在想鸡胸肉还有什么做法，发现无油是个不错的选择，之前总是无油煎鳕鱼或龙利鱼来吃，没想到鸡胸肉煎出来也这么好吃！赶紧改变鸡胸肉又老又柴的想法吧，腌制一晚的鸡胸肉鲜嫩多汁，这样的做法，不放一滴油，还快手。这盘煎出来的鸡胸肉出锅后香气扑鼻，小尝了一口，两个字：惊艳！口感滑嫩而不柴，绝对是想不到的意外！今天大叔下厨房教你做咖喱蒜泥鸡胸，希望你吃的开心~  鸡胸肉480克、玉米淀粉5克、生抽15克、料酒12克、白胡椒粉0.4克、蒜末半头、姜末少许、咖喱粉少许  1、首先把两块鸡胸肉，去除油脂筋膜洗净擦干，切成1.5厘米见方的小块，加入除咖喱粉和孜然粉之外所有调料，抓捏均匀，入冰箱腌制一晚备用即可；  2、然后热锅无需放油，倒入腌好的鸡胸肉，翻炒至熟；  3、最后出锅前撒上适量的咖喱孜然粉，翻拌均匀即可装盘上桌开吃啦~  嫩滑多汁，焦香四溢的咖喱蒜泥鸡胸就做好了，喜欢的话，自己可以动手试试吧~  大叔小提示 1、腌好的鸡胸肉取了一半做这款咖喱蒜泥，剩下的炒了茭白丁和炒面，话说一鸡三吃； 2、食谱中一勺的用量就是家里普通勺子的大小，调味料的比例根据鸡胸肉的多少来自行调整； 3、用鸡腿肉来做这道料理也是个不错的选择。 |
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