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盛夏时节应该知道的蔬菜水果选购技巧!原来一直都买错了……

 eimo1961 2019-07-07

你是否一到买菜选菜时就无从下手?

不会挑水果去水果店只能捡漏……

今天,食堂君为你们整理了

盛夏常见水果蔬菜挑选指南

卷心菜

颜色和大小差不多的卷心菜

要选底部芯小的

▽左边的卷心菜芯大,右边芯小

因为大的芯比较长

小的芯比较短

芯在蔬菜收割之后还会长

芯长的卷心菜比较硬

芯短的卷心菜比较新鲜

▽左边比较大的芯比较长,右边小的芯比较短

韭菜

韭菜要选又短又粗的

因为最开始长出来的韭菜是又短又粗的

经过几次收割之后再长出来的韭菜

则是又长又细的了

▽左边韭菜细长,右边韭菜矮宽

生菜

生菜要选蓬松且轻的

因为只要稍稍错了收获季节

生菜就会变重,苦味会增加

食堂君以前还专门挑重的买

原来一直买错了

土豆

夏天土豆要选小的买

因为土豆原本是生活在寒冷地带的作物

夏天天气炎热

大的土豆里面容易出现空心现象

西红柿

带伤疤的西红柿比较甜

营养太多长不及就会出现伤疤

▽左边西红柿有伤疤

另外,好吃的西红柿胶质多

会沉入水里

反之,浮上来的是肉质松散的西红柿

沉浮两个西红柿切开截然不同

▽左边是下沉的西红柿,右边是上浮的西红柿

玉米

玉米不剥皮也能挑选

要选择玉米须颜色比较黑的

玉米须颜色黑的说明玉米完全成熟了

如果喜欢嫩玉米就选玉米须颜色浅的

▽左边玉米须是茶色,右边则是淡色

黄瓜

选择小的黄瓜

黄瓜在收获时期大小会变化

大的黄瓜可能里面是空心的

比较细的黄瓜味道会更胜一筹

巨峰葡萄

要选深色的

黑葡萄光照越充足越黑

白葡萄

白葡萄则要选择颜色鲜艳的米黄色

白葡萄光照越充足越白

▽左边白葡萄是绿色,右边是鲜艳的米黄色

香蕉

要选择又粗又直的香蕉

接受太阳光照最多的内侧的香蕉

会变得又粗又甜

水蜜桃

水蜜桃要选左边这样颜色粉嫩均匀

且左右对称的

左右对称说明果实膨胀起来了

桃子在太阳光照射下会变粉

全身粉红说明接受了充分光照

另外,降水会使桃子甜度暂时降低

因此绒毛沾水后结块的桃子不要购买

很有可能是在含糖量降低时采摘的

西瓜

瓜纹颜色深并且粗、瓜纹宽

瓜纹凹进去的西瓜最好吃

哈密瓜

哈密瓜两侧瓜蒂粗细比例

呈6:4时哈密瓜是最甜的

因为哈密瓜吸收了营养之后

没有营养可吸收的那一边瓜蒂会变细

超市里的水果切盘

尽量挑选底部没有水的

比较新鲜

还有看切块棱角

喜欢吃软的就选棱角不锋利的

喜欢硬的就选锋利的

葡萄

葡萄选颜色深的

因为光照多青花素会增多颜色会变深

另外,越接近茎的葡萄越甜

只要底端的葡萄也是甜的话

说明整串葡萄都成熟了

不喜欢酸的人可以把葡萄放置一段时间

茎开始枯的时候酸味就会减少

红金龙芒果

红金龙芒果要选深红色的

受光照多,比较甜

没有成熟的芒果还会出现

一种类似白色薄膜的东西

说明芒果还没有成熟

还要进行催熟

再来,要是遇上实在不知道的

就跟着大爷大妈买

肯定不会错

视频资料来源

“相葉マナブ

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