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拍个黄瓜,这样一调味道美,吃起来脆口

2019-07-08  人生在前进

说起来最简单的一道菜,那就是俺们家最爱还是“拍黄瓜”。在炎热的夏日里,清爽的拍黄瓜总是会成为最受欢迎的菜式之一。

可是要做好一道美味可口的拍黄瓜真的还是要下点小功夫滴:首先要选顶花带刺脆生生水灵灵的嫩黄瓜,这算是成败的关键所在;其次处理方法要用“拍”的而不是“切”。下面,小编来给为大介绍一下,这个拍黄瓜的做法。

食用材料:

嫩黄瓜,生抽,盐,蜂蜜,白醋(或1个青柠檬汁),芝麻油,干辣椒,蒜蓉。

做法步骤:

1、我们先准备好以上这些食材;

2、之后,把生抽1.5匙、盐1小匙、蜂蜜1匙、白醋1匙(或1个青柠檬汁,黄柠檬不够酸)拌匀;

3、热锅放入一匙芝麻油,随后加入干辣椒碎小火炒香,起锅的时候加入蒜蓉拌匀;

4、将1和2混合均匀即成腌渍料;

5、最后将拍好的黄瓜放入腌渍料里,置于冰箱冷藏最好超过2-3小时;

6、将腌渍好的黄瓜取出摆盘,撒上炒熟的花生米即可,这样一道好看又好吃的拍黄瓜就做好了。

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