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陈列的方式和商品的鲜度直接决定着顾客的购买决策。下面两个同是葡萄的陈列，但是呈现的陈列效果和对售卖和损耗的影响却截然不同。左图采用了大自然搬运工的陈列方式，但是忽视了商品陈列需要参考的损耗因素，在顾客的挑选之下，台面不再整齐，给顾客的印象是被挑剩下的商品，而且商品损耗速度增加，鲜度下降明显。 而右图的葡萄合理的利用了陈列道具，将易损的葡萄进行了个体隔离，减少顾客翻动造成的损耗，而且将不同颜色的葡萄进行了组合陈列，利用了色彩中的撞色概念，巧妙的利用陈列道具，用最小的货量带来足够的量感，给陈列带来了足够的美感，适当的增加情景陈列让商品看起来更有体验感，带来意想不到的商机，顾客也更乐于在这样的购物环境中挑选商品。 从上面的图片对比中我们不难发现，图片一只关注到了陈列的表面，未关注到商品与合适的陈列道具的运用，陈列手法单一，忽视了售卖损耗的影响，台面露出假底，补货不及时，水果被顾客挑得凌乱。而图片二中陈列方法运用了组合陈列和合适的陈列道具，将商品最好的一面展现出来，以假底衬托量感，实货量并不夸张，而且没有出现断货、缺货、露假底的情况，整体陈列效果井井有条。 门店的布局、用色、装修风格，陈列商品方式的选择、陈列道具的运用，POP的风格等等，顾客可以凭借这些信息，构成对门店的第一印象是好还是差。 门店的每个细节、每个角落里藏着能反应经营水平的故事和门店经营的用心程度。如果遇到碰伤、掉落的香蕉与完好无损的香蕉以相同的定价陈列在一起，荔枝陈列没有任何冰台保鲜措施，致其变质发霉等，这些细节暴露了操作的不专业。 |
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