 5月15日，亚洲文明对话大会在京开幕。作为亚洲文明对话大会的重要配套活动，亚洲文明巡游和亚洲美食节活动于5月16日-22日在主会场奥林匹克公园举行，本次亚洲美食节以“享亚洲美食·赏京城美景·品古都文化”为主题，来自韩国、日本、朝鲜、泰国、马来西亚、新加坡等十余个国家的上百种美食将在美食节期间悉数亮相。此外，亚洲美食节还在国贸商城、蓝色港湾、合生汇、朝阳大悦城、金源购物中心、五棵松华熙6个商圈联动，期间将为广大消费者提供丰富的美食优惠活动，共享亚洲美食大联欢。  同时，全球首批被联合国教科文组织授予“美食之都”称号的七座城市，“成都”是第一个获此殊荣的亚洲城市，更是没有缺席此次盛会。成都熊猫亚洲美食文化节也在15日同期揭幕。14日晚7点，成都人用16道川菜组成的“天府家宴”，作为成都熊猫亚洲美食文化节的欢迎晚宴，热情款待来自全球各地的嘉宾。  5月14日晚，“天府家宴”开席24桌，邀请到来自全球各个国家和地区的200多位嘉宾，以美食为纽带促进文化交流。 此次“天府家宴”的产生也是大费周折，整个过程相当严谨。前期，大蓉和、红杏、听香、柴门、金熊猫等十多家成都的知名餐饮企业提供了上百道各式各样的川菜，然后由川菜文化大师石光华、联合国中国代表团前厨师长张中尤、元老级烹饪大师彭子渝、王开发、蓝其金，资深级中国烹饪大师卢朝华，成都市餐饮同业公会女企业家协会秘书长唐敏、川菜文化大师刘德跃等8位专家，从中选出了30道招牌川菜。再经过川菜大师顾问团和1600万市民共同投票，从中产生了16道川菜，组成了今天的家宴菜单。  16道川菜组成的“天府家宴”，这份菜单由6道凉菜、7道热菜、3道小吃组成。具体菜品如下： 凉菜：椒麻春笋尖、烧拌翡翠丝、灯影香鱼片、夫妻肺片、烟熏樟茶鸭子、菜根香老坛子；  椒麻春笋尖  烧拌翡翠丝  夫妻肺片  菜根香老坛子  灯影香鱼片  烟熏樟茶鸭子 热菜：天府回锅肉、鱼香酥皮虾、宫保雪花牛肉粒、干烧鲜鳜鱼、金汤养生锅、陈麻婆豆腐、开水白菜心；  天府回锅肉 鱼香酥皮虾 宫保雪花牛肉粒 干烧鲜鳜鱼 金汤养生锅 陈麻婆豆腐 开水白菜心 小吃：酥香牛肉饼、红糖凉糍粑、熊猫汤圆。 酥香牛肉饼 红糖凉糍粑 熊猫汤圆 以美食为媒介，以美食为纽带，以美食为载体，用美食文明将这个“地球村”亚洲板块的“村民”紧密链接在一起，对话多元文化的融合，实现交流互建、文明平等、文明多元、文明互鉴从而让“村民”更加和谐。 |
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