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2019-07-07 23:18 华人号：美食小天地美食君似乎从小就和葱油有着不解之缘。很多小朋友都会嫌弃菜里撒的一丁点儿葱花，但无论是从葱油面，到葱油鸡，还是葱油花蛤，美食君都吃得不亦乐乎。 刚宰的鸡最适合原汁原味的吃法了。一种白切鸡，另一种就是葱油鸡啦 ~ 不需要繁复的食材，也不需要完善的厨房设备，简简单单，就能做出五星级厨师的专业！ 丢进电饭煲里，焖出的鸡肉鲜嫩多汁！随着热油滋啦一声，盘内鲜嫩的鸡肉瞬间变得葱香四溢，出场的每块肉都自带 bgm，" 嗯 ~ 真香 ..." 虽然有点自吹，但美食君认为任何一道菜，只要能根据当季的食材合理变换制作特色，迎合自己和家人的口味，这就必定是成功之作了！ 电 饭 煲 版 葱 油 鸡 鸡全腿 2 只 / 莴笋半根 / 盐 3g/ 白胡椒粉 2g 料酒 2 勺 / 糖 1 小勺 / 盐半勺 生抽 1 大勺 / 油 2 大勺 葱姜蒜 / 小米辣 1. 鸡腿用牙签扎几个孔，撒上盐、白胡椒，涂抹均匀后腌制 2 小时以上。（容嬷嬷，给我使劲地扎 ... 入味！） 2. 在电饭煲内胆刷上一层薄油，铺上姜片和葱段垫底，再放入腌好的鸡腿。 3. 倒入 2 勺料酒，按正常煮饭键，结束后焖 5 分钟再取出。 4. 莴笋去皮切片，下入沸水锅中焯熟。 5. 等鸡肉不烫手后斩件装入有莴笋的盘中。取一个小碗，加入糖、盐和酱油，撒上蒜蓉、葱花和小米辣，再倒入电饭锅内的鸡汁，搅拌均匀后浇在鸡腿上。
6. 最后 " 滋啦 " 淋上热油即可。
万能小帮厨，家用电饭煲，既能煮饭，又能做菜的，相信懂得生活的人都会有。
葱油过的莴笋，夹一筷也是巨下饭的。不过吃莴笋的季节过去了，所以大家不妨选择其他时令蔬菜来配搭，味道可能会翻倍哦 ~
1. 料汁的调配 —— 嗜辣的伙伴可以在美食君调汁配料表中自行加入辣椒红油或老干妈等。 |
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