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思妈说： 美妈们都希望咱们的宝宝长高高，长的健康，有的宝妈因为自己的身高不高，所以想尽一切办法，喝高钙奶、吃钙片，额外鼓足了劲给宝宝补钙。那么大量的补钙真的能让宝宝长高个吗？ 其实宝宝身高是受很多因素影响的，虽然“遗传”在孩子长高方面的影响高达85%，但是其他因素，比如营养、睡眠、运动等等，都是绝对不能忽略的。身高和胖瘦一样，都不能代表宝宝是否健康！ 钙是营养中的其中一点，任何东西都要“适度”，也不是说补的越多越好，有的宝宝不缺钙，但是吸收不好，同样达不到补钙的目的，反而会适得其反，所以多带宝宝出门晒晒太阳，运动运动，补充维生素D，也是很有利于钙的吸收呢！ 虽说补钙不用使劲全力，但是平时的辅食，也绝对不能让宝宝少了钙哟！一般钙质可以从宝宝的奶中或者很多含钙丰富的食材获取。 比如这次食谱里的奶和黑芝麻就是补钙的最佳食材了，做成简单的松饼，吃起来绵软，比巧克力蛋糕还好吃，宝宝一手抓一个的往嘴里塞，爱吃的不得了！ 奶香芝麻酱松饼 食材：低筋面粉50克，鸡蛋1个，冲泡好的奶粉60克，白糖6克，黑芝麻酱12克，生活选集亚麻籽油5克 是否搭配主食：可以作为宝宝的主食 参考月龄：11个月以上 难易程度：中等难度 提示：适合对文中食材不过敏的宝宝。 - 1 - 准备食材：低筋面粉50克，鸡蛋1个，冲泡好的奶粉60克，白糖6克，黑芝麻酱12克，生活选集亚麻籽油5克。 - 2 - 将鸡蛋的蛋黄和蛋清分离，分别装进无水无油的大碗中。 tips：盛放蛋清的打蛋盆一定要确保无水无油完全干净，这样蛋白才能顺利打发哟~ - 3 - 先在蛋黄的碗中筛入低筋面粉。 tips：把低筋面粉过筛，这样不容易产生小结块。 - 4 - 然后继续加入冲泡好的奶粉和生活选集的亚麻籽油。（虽然这个小饼稍后会煎熟，但是这个过程不会破坏奶中的钙质，不用担心补钙的问题哈） tips：亚麻籽油中含有丰富的α-亚麻酸，能够促进宝宝的脑部发育，相比其他植物油也能健康很多。 如果没有的话，可以选择其他植物油，比如核桃油，玉米油等等。 - 5 - 用手动打蛋器把面糊划散，搅拌均匀，直到没有干粉，面糊变得顺滑为止。 - 6 - 在面糊中加入黑芝麻酱。 - 7 - 继续用手动打蛋器把面糊混合均匀备用，浓稠度就像图上这样。 - 8 -
先加入少许白糖，用电动打蛋器打发蛋白。 tips：一定要将白糖分3次加入蛋清中，这样能让白糖充分搅拌均匀。 - 9 -
在大至粗泡状态的时候再加入一部分白糖，继续打发至泡沫变的细腻，再把剩余白糖全部加入。 - 10 -
接着打发蛋白，直到出现纹路，状态稳定。 - 11 -
我打发蛋白比较快，基本5分钟内就能搞定。姐妹们不能光看时间，而是要看状态，像我这样倒扣过来试试，状态稳定的蛋白霜是不会轻易滑落的，如果状态不稳定，说明要不就是打发不到位，要不就是打发过头了哟~ - 12 -
把打好的蛋白霜分成3次加入黑芝麻面糊中，用翻拌和切拌的手法混合均匀。 tips：绝对不能画圈搅拌哈，要不蛋白就消泡了，如果翻拌的过程中发现面糊变得不那么蓬松，又有沙沙的消泡声音，就说明手法不对，要及时改正哟~ - 13 -
翻拌顺滑，面糊还会是微微蓬松的状态才是对的哟~ - 14 -
锅中不刷油，开小火，用小勺盛出一勺面糊，顺着一个点，这样让面糊慢慢自然流淌，就能摊出很圆的小饼来。 - 15 -
继续小火烘烤，慢慢的小饼表面会出现很多细小的气泡，小饼开始凝固，这个时候可以轻轻用锅铲推动小饼，把小饼翻个面继续烤至熟透即可。 - 16 -
看！熟透的小饼不会发黏，松松软软的，黑芝麻酱的味道超级浓郁，比蛋糕做起来简单还好吃呢吧~
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来自： GreenMoodre58g > 《文件夹1》
