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大家都知道，酒在世界文化交流中扮演着不可或缺的角色，在我国，更是一种文化与精神的象征。随着全球化进程的加快，跨国贸易和跨文化交流越来越紧密，但中西方酒文化之间有巨大差距，各方面几乎都存在天壤之别，今天我们就跟大家好好聊一聊酒文化的中西方差异吧！ 01关于酒的起源中国比较公认的说法是杜康造酒说，而西方则把酒解释为神造的产物：古埃及人认为冥王奥西里斯（Osiris）是酒的发明者，古希腊色雷斯人信奉的是葡萄酒之神狄奥尼索斯（Dionysus），认为是他把酒带到人间来的。中国是以谷物为主要原料造酒，而西方则以水果为主发酵酿酒。 02关于酒的品种在中国最具有代表性的酒莫过于白酒了，从某种角度上来说，中国的酒文化就是白酒文化。 西方更喜欢用沙砾土壤中的葡萄来酿酒，葡萄以其耐旱性和对地中海式气候的适应性而在希腊广泛种植，葡萄酒满足了西方人对酒类的需求。 03关于酒杯中国古代酒器以瓷器、青铜器和漆器闻名。中国酒器以形象优美，装饰众多而著称。而且中国古代酒器大多是成套出现，其中最典型的就是商周时期的青铜器。 西方酒器多是玻璃制品，讲究透明，这样才能观察出酒的档次高低。并且西方人注重不同的酒，喝酒的器具也不一样，所以他们有葡萄酒杯、白酒杯、红酒杯、白兰地酒杯等。 04关于饮酒的礼仪中西方的酒文化有大差异。我们可以发现这样的一个规律，中国人饮酒重视的是人，要看和谁喝，要的是饮酒的气氛。 中国的饮酒礼仪体现了对饮酒人的尊重。谁是主人，谁是客人，都有固定的座位，都有固定的敬酒顺序。敬酒一定是从最尊贵的客人开始敬起，敬酒时酒杯要满，表示的也是对被敬酒人的尊重。晚辈对长辈、下级对上级敬酒要主动敬酒。 西方人饮酒重视的酒，要看喝什么酒，要的是充分享受酒的美味。 05关于饮酒的目的在中国，酒经常被当做一种工具，人们更多的依靠饮酒而追求酒之外的东西。比如，青梅煮酒是为了论证谁是英雄；竹林里狂歌的七贤，为的是借酒避难。 在西方，饮酒的目的往往很简单，为了欣赏酒而饮酒，为了享受美酒而饮酒。当然，在西方葡萄酒也有交际的功能，但人们更多的是追求如何尽情的享受美酒的味道。 06关于饮酒的方式中国人主张每次只饮一种酒，认为几种酒同时下肚后酒力不易发散，容易喝醉伤身。 西方人喝酒则完全相反，讲究吃一道菜换一种酒，什么菜配什么酒。此外饭前要喝开胃酒，餐后还要喝鸡尾酒或威士忌、白兰地一类的蒸馏酒。 07关于解酒的方法大家的想象力也颇为不同，中国以茶和中药解酒，西方则有鸡尾酒醒酒法、洗桑拿醒酒法等等令人眼花缭乱、目不暇接。 看过中西方饮酒的不同，各位酒友有什么感想呢？ |
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