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对于莴笋这个词，南方人可能比较熟悉，因为常吃，莴笋这种菜有很多种做法，但现在比较适合做——凉拌莴笋，做法超简单，味道却很美味，关键是莴笋还可以起到清炒刮油的效果，现在这个季节吃，有很好的瘦身效果。
青椒中的维生素C含量比较高，是蔬菜的第一名，多吃还能有助于皮肤的细腻，还能淡斑祛皱，防止肌肤变得暗黄等，而且青椒之所以有刮油的效果，是因为青椒中含有的辣椒素，食用之后呢，能够加快身体的新陈代谢，防止赘肉的堆积，减少热量和脂肪，多吃青椒还能刺激胃液的分泌，有助于消化，帮助润便通便等，防止便秘和口臭，对减肥有作用
马齿菜在农村很常见，营养价值很高，生命力也比较旺盛，马齿苋是天然的野生野菜，也是一种很美味的野菜，夏天和秋天食用最美味，而且马齿菜枝叶很茂盛，水分也比较多，随便炒一炒就十分的好吃，马齿苋有着清热解毒，祛湿利尿的作用，而且马齿苋的吃法也比较多，像凉拌马齿苋，热炒马齿苋，还可以入馅做成包子，或者包饺子，口感都很独特，马齿苋食用对身体也特别的好
