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最近哪部剧最火？ 想必你身边的小伙伴们 讨论的最多的肯定有TA↓↓ 剧集不仅呈现了唐朝的繁华昌盛 和长安人生活的精彩纷呈 剧里的各种美食 更是引起了吃货们的疯狂讨论 香喷喷的水盆牛肉 路边刚出炉的胡饼 主角张小敬在剧集里 除了是行走的荷尔蒙 更是行走的美食地图 @所有人 不用羡慕长安的美食 其实在咱们厦门 十二时辰都有你吃不尽的美味 这就带大家感受↓↓ 晨光里的厦门 宁静中带着生机 你的肠胃也需要慢慢被唤醒   一碗热气腾腾的花生汤，就是厦门人一天最早的幸福感。花生酥烂不碎，入口即化，汤底乳白甘甜。再来一个鸡蛋现打进去，蛋花顺着花生汤滑入喉中，别提多满足了。  韭菜盒和花生汤是绝佳搭配。里头包着瘦肉、豆干、韭菜等，做工考究。表皮层层酥脆，内馅鲜美，吃起来香脆可口。 生活的烟火气扑面而来 厦门人美好的一天 就从早餐开始  早起来一碗面线糊，你要掺点油条和鸭血。元气满满的一天就从热乎乎的面线糊正式开始了，它能够给你带来足够的能量，揉醒惺忪睡眼。  吃完面线糊，不妨到边上喝碗麦奶。麦子炒熟再手工研磨，慢慢熬煮后加上白糖，就成了这碗散发谷物香气的麦奶。 行走在厦门街头 红红的砖墙 弯弯的小巷 就邂逅了古早味 这些小吃总有一款是你的爱 对于厦门人来说，薄饼是逢年过节必不可少的美味佳肴。薄饼皮清白透亮，薄中带着韧劲。海蛎、三层肉、包菜、大蒜、胡萝卜、扁豆…荤素搭配，不仅鲜美可口，更有“生命长久、家业兴旺”的好寓意。 芋包外表普通，内里却丰富有料：笋干、豆干、三层肉丁…品尝之前记得要淋上红色的甜辣酱和黄色的芥末，再加上白萝卜条和几叶翠绿的小香菜，那才是正宗的古早味。 管你甜粽还是咸粽，厦门人独爱烧肉粽！料足又味美，三层肉外加板栗、虾米、香菇和各种配料。蘸上点厦门辣酱和花生酱，人间美味不可多得！ 午餐 一天重要的能量来源 大快朵颐饱餐一顿 才有力气继续努力奋斗 掀开冒着白呼呼热气的锅盖，油润的鸭子带着姜香，浓郁的滋味扑面而来。鸭肉更是软烂入味，越嚼越香。一口气配下好几碗饭没问题！ 新鲜的海蛎，加上大蒜叶，地瓜粉和鸡蛋，平底锅里煎到两面今黄。香，辣，鲜，嫩，滑，那种滋味入口即化，让人一试难忘。 昏昏沉沉的午后 需要一点甜甜的安慰 打得韧劲十足的糯米，裹上花生芝麻碎和糖粉，揉成团，滚上一层黑芝麻粉，麻糍就诞生了。味道甜而不腻，糯而不粘，好吃得很。 满煎糕内似蜂窝，吃起来松松软软，夹层香甜，一口咬下，Q得不得了，花生的香在口中环绕，实在是满足。 对许多老厦门人来说 一天中最悠闲的时光来了 “泡茶话仙”，是厦门人的人生哲学。对厦门人来说，喝茶已经是日常习惯的一件事，慵懒的午后，来一杯清茶，时间都跟着慢了下来。 茶 配 泡茶时少不了的，就是各种令人嘴馋的茶配点心了。椰子饼、馅饼、蒜蓉枝、寸枣……每一种都在茶香中绽放出独特的美味。 傍晚时分 肚子悄悄打起了鼓 期待你给它一些熨帖和安抚 沙茶面可以果腹、可以解馋、可以暖胃，你可以根据自己的喜好，在沙茶面中添加各式配料。汤头香浓爽滑，清甜中带着微微的辣，咀嚼着丰盛的配料，每一口都是味觉盛宴。 沙茶 面 炸枣，炸醋肉，炸菜丸子，炸虾、炸芋头……无论何时，厦门人都乐意在炸物摊前停下脚步，买上一点，享受那咔吱咔吱脆。 华灯初上夜朦胧 厦门人的晚间生活开幕 处处活色生香 厦门小伙伴平时最爱去哪儿吃吃喝喝？大排档肯定是必备选项！不局限于生猛海鲜，大排档的老板们，往往还有不少私房菜：肉类、内脏、鱼、小龙虾…… 在厦门，海鲜怎么能少得了一席之地！不论是时兴的蒸海鲜，还是大排档里的酱油水海鲜，新鲜的滋味总是呲溜一下就从喉头钻入，填满你的胃里。 夜渐深 人渐迷醉 如果不想这么早入眠 这些街头美味正恭候着你 喝酒自然要下酒菜，闽南俗称“烧酒配”！夏天来临，邀上三五好友在市井巷陌中，一张小桌几把矮凳，来点章鱼、土笋冻，再来口冰镇啤酒，这才是正港的厦门味！ 和其他地方的麻辣烫不同，厦门麻辣烫是有干拌可以选择，素菜水煮、荤菜油炸，加上店家秘制的拌酱和花生酱，每一口都香浓十足。 饥肠辘辘的人 却总能找到温暖的慰藉 对于卤味，厦门人也有自己的情有独钟，从闻名遐迩的灌口卤鸭，到几十年美味如一的厦港卤味。鸭子、鸡爪、笋干……配饭吃或者下酒菜，一天的疲惫都被浓浓的满足感治愈了。 厦门人的深夜食堂 主角一定有厦门泡面 一种简单的食材 幻化出百变的风味 如果你爱螺蛳粉，那一定要试试酸笋面。又香又臭的酸笋，正是迷人之处。鲜鲜的酸味裹挟着柔韧的泡面，大口吸进嘴里，就是一个“爽”字！ 酸 笋面 炒泡面自带喷香热气，绿油油的蔬菜和金灿灿的煎蛋引人食指大动，和古龙香菇猪脚罐头同炒，味道堪称一绝，充盈着让人怀念的老厦门味。 夜色渐渐褪去 朝霞露出了羞红的脸 若你还不甘睡去 或已要开启新一天 不妨温暖下自己的味蕾 香浓顺滑的鸭肉粥有些微烫，得慢慢地入口品味，鸭肉独有的鲜香混合着米粒的清香，唇齿间的甘甜让人回味无穷。来根油条，蘸饱米汤的鲜香，更加对味。 在厦门 每一个孤独的胃都可以找到归属 厦门人 从不辜负自己的一日三餐 吃完这一天十二个时辰 明日又将继续循环往复
你最爱的美食是什么呢？ 写留言和大家分享吧 厦门日报社新媒体中心出品 综合厦门日报及网络 部分图片来源于随手拍分享厦门美食、秘密厦门、舌尖上的厦门、厦门美食团、厦门好料、厦门吃货王及网络 编辑：罗小州 值班主任：蔡萍萍 |
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