来源：一路风景一路歌（ID：cozydream） 不知道大家看了黄渤的新综艺没？ 他和五个患有阿尔茨海默症的老人在深圳，开了一家忘不了餐厅。 图片来源：微博@忘不了餐厅 以前觉得阿尔茨海默症离我们很远，看了节目才知道，其实也有可能很近。所以今天，卡娃想跟大家聊一下它——阿尔茨海默症。 它有一个俗名，叫“老年痴呆”。 老年痴呆是一种神经系统退行性疾病，轻则忘记某些事某些人，重则生活不能自理。 据说每7秒钟，就有一个人患老年痴呆，而4个老年痴呆中，就有一个是中国人。 还有一组更可怕的数据： 65岁以上老人，20个人中就有一个会得老年痴呆；75岁以上老人，10个人中就有一个；85岁以上老人，4个人中就有一个。 老年痴呆听了让人闻风丧胆，但它和其他慢性病一样，早期预防才是控制它的关键。 预防老年痴呆怎么做 01 益智游戏 益智游戏，顾名思义就是能活跃我们的大脑，延缓大脑的衰老。平时没事的时候，可以打打扑克牌，打打麻将，都是很好的锻炼脑力的方法。 02 多多运动 研究发现，经常快走、爱好运动的人，发生认知损害和痴呆的比例比那些不动的人低25%。运动能够刺激我们的神经，有效防止老年痴呆的发生。 03 坚持学习 教育水平的高低，在一定程度上也决定着是否会患老年痴呆。多多看书、写写画画、学习一些新的技能等，有助于降低患老年痴呆的概率。 04 戒烟限酒 80%的老年痴呆症患者患有心血管疾病，而抽烟喝酒是其主要因素之一。就算不是为了预防老年痴呆，为了身体健康，中老年人也要尽量戒烟限酒。 05 保持良好的睡眠 有专家说，不良的睡眠卫生是老年痴呆的前兆。每天睡7-9个小时，中午小憩一下，让大脑得到休息，不失为预防老年痴呆的好方法。 预防老年痴呆怎么吃 怎么吃，是人生的关键，也是身体是否健康的决定性因素。病从口入，就是这个道理。 到了中老年，绝对不能想吃什么就吃什么。为了预防老年痴呆，朱莉给大家推荐地中海式饮食方式。 地中海式饮食泛指地中海沿岸的南欧各国的饮食习惯，烹调方式简单有营养。研究发现，这些国家的人患老年痴呆的概率很低很低。 01 多吃坚果和豆类 各类坚果都有必需脂肪酸、抗氧化剂、蛋白质等营养物质，豆类也都含有丰富的蛋白质，当零食吃，或者在食物中添加，都有利于健康脂肪的形成。
02 用植物油烹饪 他们几乎不用动物油，因为动物油吸收消化率低，而植物油不仅必需脂肪酸多，营养价值也高。 建议选用橄榄油进行烹饪，它可以从多方面保护心血管系统，从而避免老年痴呆的发生。
03 多吃鱼虾海鲜类 鱼类中富含的Ω-3脂肪酸对心脏是特别有益的，而鱼虾海鲜类蛋白质丰富，有利于人们补充营养，提高抵抗力，尤其推荐三文鱼和金枪鱼。
04 多吃水果和蔬菜 水果和蔬菜有丰富的维生素，他们也是互补的关系，多吃对人体的健康很有好处。而且，地中海人一般不吃甜品，他们建议用新鲜水果代替甜品。
05 多吃奶制品 奶制品是接近完美的食品，不仅补钙，而且促进代谢，增强活力，维护心血管的健康。最好在家中常备牛奶、奶酪、酸奶等。
06 每天一个鸡蛋 鸡蛋的营养，不用卡娃多说啦。加拿大专家研究发现，多吃鸡蛋可以防止老年痴呆，因为它里面含有较高的脂肪酸。
07 喝点葡萄酒 前面卡娃说到要限酒，是不包括葡萄酒的，因为葡萄酒中含有一种特殊物质，可以激活大脑活动神经。睡前喝点葡萄酒，不仅助眠，还能预防老年痴呆。 总的来说，想要预防老年痴呆，就得饮食清淡些，注意营养均衡。虽说老年痴呆是神经系统的事，但和吃是少不了关系的，吃得好了，身体才会好。
接下来卡娃给大家推荐两道菜，简单易做，也能起到预防老年痴呆的作用。 凉拌腐竹 腐竹有很好的健脑作用，它含有一种谷氨酸，能促进大脑活动。此外，腐竹中的磷脂还能降低血液中胆固醇含量，有防止高血脂症、动脉硬化的效果。
因此，腐竹是不可多得的预防老年痴呆的食物。夏天到了，凉拌腐竹也可以摆上餐桌啦。
食 材 腐竹300g，木耳100g，蒜瓣、干辣椒、辣椒面、食盐、白糖、鸡精、生抽、陈醋、花生米、黄瓜、香菜适量 步 骤 1、先将腐竹和木耳泡发，蒜瓣、干辣椒、黄瓜、香菜切好备用； 2、将腐竹和木耳放进锅中煮一下，煮熟后过下凉水，捞出并挤干水分；
图片来源：腾讯视频@风雪美食 |
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