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从昨日开始，如果您再点“外卖”，或许会发现装着餐盒的打包袋封口处多了一条蓝色的“食品安全封签”（简称“封签”）。当日下午，市市场监管局联合“饿了么”外卖平台，正式启动阿里本地生活新餐饮数字化升级暨“食品安全封签”发放项目，首批10万个“封签”已经发放给优质商户。从昨日起，将有100万个“封签”陆续投放我市餐饮市场，为食品安全系上“保险绳”。 上保险！ 首批“封签”已发放给优质商户 活动现场，主办方为已优先入选的食品安全优质商户发放了共计10万个“封签”，涵盖500余家外卖商家。阿里本地生活公共事务总监孙慧介绍，食品安全优质商户是“饿了么”外卖平台结合平台商户信用评价机制，根据其食品安全分和信用分筛选而确定的，共涵盖全市500余家商户。 孙慧说，在为入选的食品安全优质商户发放“封签”的同时，后期还将启用“明厨亮灶后厨直播”服务，为线下餐饮门店的后厨安装摄像头，消费者点餐后，可通过点餐APP实时查看饭菜制作加工过程，消除网络点餐盲区，不断提升食品安全管理水平。 依据相关要求，网络销售的餐饮食品需保证与实体店销售的餐饮食品质量完全一致，商家需使用无毒、清洁的食品容器、餐具和包装材料，并对餐饮食品进行包装。记者了解到，商家会在备餐无误后粘上“封签”，如果外卖小哥在取餐时发现“封签”有损坏，可以拒绝接单，此举将有利于增强网络餐饮经营者的食品安全意识,使网络餐饮市场有序发展。 有保障！ 若发现“封签”被损坏可拒收 收到外卖，担心餐盒在路上有没有被打开过，或担心饭菜会不会因为包装袋破损而被污染……这些让消费者担心的问题，会随着“封签”的启用而得到解决。 昨日，记者在位于西工区的一家餐饮店里，现场观看了“封签”的使用过程。商家将饭菜做好后装进餐盒并放入打包袋中，核对无误后在打包袋的封口处粘上“封签”，并交给前来取餐的外卖小哥。 “这个‘封签’是一次性粘贴的，一旦拆开无法重新接回，消费者收到餐品时，如果发现‘封签’有所损坏，可以拒绝接收餐品。”上线餐饮商户按照消费者的订餐要求,将制作好的外卖餐品包装后,粘上采用安全环保材质制成的专用标签,确保外卖小哥从取餐到送达消费者手中“封签”始终保持完好。 “这个‘封签’由特殊材料制成，并且是一次性的，一旦打开或启封，将留下不可逆的痕迹。”孙慧说，消费者可根据“封签”是否完好判断餐品在配送过程中是否被打开，如果发现有破损或者撕开的痕迹，可以直接当场拒收。 覆盖广！ 我市将发放100万个“封签” “使用‘封签’的初衷，就是为了保障外卖食品在配送过程中的完整和安全，避免在配送过程中受到污染，也是进一步完善网络订餐平台落实主体责任的体现，保证实现让消费者点得放心，吃得安心。”市市场监管局相关负责人表示，该局将把网络餐饮服务纳入日常监管工作的重要内容，探索建立长效管理机制和监管责任制度，规范网络餐饮服务经营行为，促进其健康发展。 启用“封签”之后，外卖会不会额外加价？据了解，目前这一费用由主办方承担，消费者无需支付。从昨日起，100万个“封签”将陆续投放至我市提供外卖服务的餐饮单位，鼓励商户积极提升食品安全管理水平。 本报记者 李岚 通讯员 陈翔 文/图 |
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