这道菜“见不得”米饭，我家隔三差五就做，鲜香嫩滑，极其下饭

这道菜见不得米饭我家隔三差五就做鲜香嫩滑极其下饭

这道菜“见不得”米饭，我家隔三差五就做，鲜香嫩滑，极其下饭

银座家居东营店新闻发言人

2018-09-22

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今天这道菜，可谓是下饭菜中的极品，许多人认为下饭菜无非就两个字，咸、辣。其实不然，多数下饭菜都是以“重口味”为主，咸和辣会刺激人的味蕾，产生食欲，但是今天这道下饭菜，不是重口味，这道菜“见不得”米饭，我家隔三差五就做，鲜香嫩滑，极其下饭，这道菜的原材料是豆腐。经常吃豆腐可以清热润燥，尤其是秋天的时候，对于孩子来说，吃豆腐对骨骼生长发育也有着很好的帮助。今天这道肉末蒸豆腐，肉末浓郁多汁，豆腐醇厚软嫩，再搭配爽口酥脆的榨菜，怪不得这道菜见不得米饭，没食欲都得吃2大碗米饭！

今天这道菜可谓是下饭菜中的极品许多人认为下饭菜无非就两个字咸辣其实不然多数下饭菜都是以重口味为主咸和辣会刺激人的味蕾产生食欲但是今天这道下饭菜不是重口味这道菜见不得米饭我家隔三差五就做鲜香嫩滑极其下饭这道菜的原材料是豆腐经常吃豆腐可以清热润燥尤其是秋天的时候对于孩子来说吃豆腐对骨骼生长发育也有着很好的帮助今天这道肉末蒸豆腐肉末浓郁多汁豆腐醇厚软嫩再搭配爽口酥脆的榨菜怪不得这道菜见不得米饭没食欲都得吃大碗米饭

By 禾口-L

禾口

配料：

配料

肉末 200克、豆腐 3块、榨菜 一包、小白菜 一颗、花生油 少许、精盐 少许、胡椒粉 少许、酱油 一汤匙、姜 一小块、蒜 两粒

肉末克豆腐块榨菜一包小白菜一颗花生油少许精盐少许胡椒粉少许酱油一汤匙姜一小块蒜两粒

烹饪步骤：

烹饪步骤

1.材料准备-豆腐提前泡盐水；然后切片摆盘；肉切末、姜大蒜切粒、榨菜切小

材料准备豆腐提前泡盐水然后切片摆盘肉切末姜大蒜切粒榨菜切小

2.入油，油热后加姜蒜粒炒香

入油油热后加姜蒜粒炒香

3.加入肉末翻炒

加入肉末翻炒

4.肉末变色后加入胡椒粉、酱油翻炒

肉末变色后加入胡椒粉酱油翻炒

5.加入摘菜和少许水翻炒

加入摘菜和少许水翻炒

6.炒好的肉末摆上豆腐

炒好的肉末摆上豆腐

7.入蒸锅蒸20分钟即可

入蒸锅蒸分钟即可

烹饪小贴士：

烹饪小贴士

1、豆腐营养丰富，含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素，还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白，素有“植物肉”之美称。大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美，是植物蛋白中的佼佼者。大豆蛋白属于完全蛋白质，其氨基酸组成比较好，人体所必需的氨基酸它几乎都有。

豆腐营养丰富含有铁钙磷镁等人体必需的多种微量元素还含有糖类植物油和丰富的优质蛋白素有植物肉之美称大豆的蛋白质生物学价值可与鱼肉相媲美是植物蛋白中的佼佼者大豆蛋白属于完全蛋白质其氨基酸组成比较好人体所必需的氨基酸它几乎都有

2、制作豆腐的大豆中含有18%左右的油脂，大部分能转移到豆腐中去。大豆油中的亚油酸比例较大，且不含胆固醇，有益于人体神经、血管、大脑的生长发育。

制作豆腐的大豆中含有左右的油脂大部分能转移到豆腐中去大豆油中的亚油酸比例较大且不含胆固醇有益于人体神经血管大脑的生长发育

3、榨菜如果不放，可以考虑多放一些盐。

榨菜如果不放可以考虑多放一些盐

你学会这道菜的做法了吗？

你学会这道菜的做法了吗

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