全球十大健康食品藜麦在丽江培育成功，产值或破亿元

2月14日新春刚过，泰美企业董事长陈正永已经忙得不亦乐乎，一大早就匆匆从丽江赶往永胜县松坪乡，与乡政府和村里的领导去商量藜麦产业的发展与地块落实问题。

据陈正永介绍：今年该公司计划在全市发展藜麦5000亩，将藜麦产业建设成产值达亿元的产业，让藜麦走进普通百姓的餐桌。其中，在松坪乡发展藜麦1500亩，并向永胜县人民政府申请，将松坪乡打造成丽江乃至云南的“藜麦之乡”。

藜麦为何物

藜麦（Chenopodium quinoa willd），分类属藜科，双子叶植物。其原产地主要分布于南美洲的玻利维亚、厄瓜多尔和秘鲁，具有耐寒、耐旱、耐瘠薄、耐盐碱等特性。从海平面至4000多米都有分布，食用的品种主要种植在安第斯山海拔3000米以上，降雨量在300毫米的高海拔山区。

在印加文明兴盛时期，藜麦已经成为古印加民族的主要食物之一，西班牙殖民者入侵南美洲后，为了从精神上统治印加民族，实行了禁止种植藜麦的制度，对于违反者最重可实行死刑，尽管如此，藜麦还是在边远山区延续种植至今。当地土著一直保持着以藜麦为主食的习俗，藜麦是他们生活的重要部分，他们喜欢骄傲的赞扬藜麦：“我们从不得病，因为我们吃祖先传下来的藜麦”。

上世纪八十年代，NASA（美国国家航空航天局）在寻找适合人类执行长期性太空任务的闭合生态生命支持系统（CELSS）粮食作物时，对藜麦做了细致全面的研究，发现其具有极高而且全面的营养价值，在植物和动物王国里几乎无与匹敌，蛋白质、矿物质、氨基酸、纤维素、维生素等微量元素含量都高于普通的食物，与人类生命活动的基本物质需求完美匹配，对长期在太空中飞行的宇航员来说不仅仅是健康食品，更是安全的食物。NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想“太空粮食”。

联合国粮农组织（FAO）研究认为藜麦是惟一一种单体植物即可满足人体基本营养需求的食物，正式推荐藜麦为最适宜人类的完美“全营养食品”，列为全球10大健康营养食品之一。

陈正永告诉记者：“由于气候、地理、生产条件及政治等原因，2000年前藜麦原产地产量有限。近些年强大的需求让藜麦从安第斯山快速走向世界，虽然北美一些基金和公司对南美洲藜麦生产给予专业扶持和帮助，但是受到地理因素限制，产量继续扩展能力空间有限，到2012年产量不足10万吨。近几年很多国家都在大力发展藜麦种植，美国已率先开始本土化种植，美国销售的种子价格为每100粒3美元,合4000美元/kg。”

藜麦试验示范取得成功

去年5月，泰美企业通过省农科院引进秘鲁藜麦原种，分别在永胜县松坪乡、迪庆州香格里拉小中甸、大理州云龙县及祥云县等不同区域、不同海拔进行试验性种植110亩，几个基地的藜麦试验均取得了成功，各个种植区株高平均达2米，最高的达3米左右，去年11月通过测产验收，迪庆、大力云龙、祥云的亩产量均在200公斤左右；松坪乡米厘村种植的平均亩产量超300公斤，达315公斤，是国内藜麦产量最高的地方。

去年9月5日，省农科院教授李绍祥、云南农业大学博士生导师郭凤根、教授王仕玉一行3人到永胜县松枰乡米厘村开展藜麦产业调研。专家组一行认真听取了泰美企业对藜麦试验种植的专题汇报，并对泰美企业在永胜县松坪乡米厘村的试验种植的20余亩藜麦进行株高、叶宽、结籽粒数及分叉情况进行了精准测量，并取土样带回农大进行化验。

专家组认为，从目前省农科院和省农大对全国藜麦种植情况的调研和对云南适宜种植区情况的调研来看，松枰乡无论海拔、气候、土壤及空气中的水分情况都适合有机绿色藜麦产品的生长，而且从目前试验种植的20余亩藜麦的长势及结穗情况看，将能培育出优质、高产、高品质的藜麦产品，有望将松枰乡打造成为云南省的藜麦之乡。

把藜麦打造成云南高原特色农业

陈正永告诉记者： “美国NASA将藜麦列为人类未来移民外太空空间的理想太空粮食， 联合国粮农组织（FAO）正式推荐藜麦为最适宜人类的完美全营养食品，列为全球10大健康营养食品之一。目前每公斤藜麦的市场价格在70元左右，为此，把藜麦打造成云南高原特色农业具有广阔的前景。”

泰美企业发展藜麦产业的消息传出后，藜麦在永胜已经成为人们茶余饭后的一个热门话题。去年7月开始，市内外相关单位、企业和热宗者纷纷前往松坪乡米厘藜麦种植试验基地考察、参观。去年8月29日，永胜县人民政府县长冯忠前往基地考察调研，随后，永胜县政协及相关部门也前往参观考察，县人民政府还将藜麦产业列入“十三五”农产业发展规划。

目前，泰美企业采取“公司+农户+合作社+科研院所”的运作模式，在古城区七河镇,永胜县大安乡、永北镇黎明村、羊坪乡，大理州鹤庆县黄坪镇等签订了600亩种植合同和种子供应合同，其中，最小的连片面积为100亩。目前正开展着松坪乡1500亩种植基地的土地流转和合作合同的签订工作。

据泰美企业董事长陈正永介绍，预计今年种植面积将突破5000亩，按每公斤16元的收购价计算，广大种植户亩均产值可达4800元，种植户可实现种植收入2400万元，企业收购的藜麦将达1500吨，通过精深加工可实现产值7500万元。

采写：丽江日报全媒体 记者 徐天永

编辑：小芝麻

初审：罗坪江

终审：郭俊燕